طعام الرسول صلى الله عليه وسلم غني بالفوائد ويفتقر لتنوع العناصر فلا نكاد نلاحظ وجود ما يزيد عن عنصرين أو ثلاث في الصنف الواحد .

واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق الب والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم …..

من خلال هذا الموضوع سنتعرف على أطعمة تناولها وأحبها

الدباء :

وهو القرع بجميع أنواعه، وهو ما يعرف في وقتنا الحالي باليقطين – اللقطين – القرع البلدي- القرع العسلي.
وتتنوع في عصرنا طرق إعداده وطهوه سواء كوجبة رئيسية أو كنوع من الحلويات او المشهيات

قال الله تعالي (وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين) المؤمنون الأيه رقم 20
قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة “.

طور سيناء : جبل مبارك نودي منه موسي عليه السلام.
تنبت الدهن : هو زيت الزيتون.
صبغ للأكلين : ادام وطعام لهم سمى صبغا لكونه إداما ولأنه يصبغ الخبز اذا لامسه.

شجرة الزيتون شجرة معمرة حيث ممكن ان تعيش اكثر من الفي سنه.
كما ان زيت الزيتون يحتوي على الأحماض الغير مشبعه وهو ما يميزه عن بقيه الزيوت , والتى تعرف بحامض الأوليك oleaic acid يتراوح نسبته 75.4% إلى 84% ايضا يحتوى على البروتينات بعض الأملاح مثل البوتاسيوم , الكالسيوم , المغنسيوم , الفسفور , الحديد , النحاس , الكبريت , ويحتوى على فيتامين أ , ب1,هـ ,د , ك ومعادن الفينول المضاد للأكسده.

كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلى و المغشوش ؟

– يكون لونه اخضر فاتح.
– يكون نسبه الحموضه فيه اقل من 2% (زيت البكر الممتاز نسبه الحموضه لا تزيد عن 1% لكل 100مل زيت.

فوائد العسل كثيرة، ومعروفة منذ الاف السنين، حيث استخدم العسل بطرق متعددة سواء كغذاء للجسم أو كمراهم لعلاج الحروق والالتهابات وغيرها من الأمراض.

يعتبر العسل مصدرا من مصادر الكربوهيدرات، حيث أن ملعقة الطعام الكبيرة منه تمدنا بما يقارب 64 سعرة حرارية، ويتكون العسل بشكل أساسي من:

80% من السكر الطبيعي (معظمه من الفروكتوز والجلوكوز). ونظراً لمستوى سكر الفواكه العالي فيه (الفركتوز) فيعتبر العسل أحلى من سكر المائدة. 18% من الماء، وكل ما كانت نسبة الماء أقل في العسل تصبح نوعيته أفضل. 2% من مكوناته عبارة عن معادن وفيتامينات وحبوب لقاح وبروتينات.

يحتوي العسل على نسبة بسيطة من الفيتامينات وأهمها: B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية. ونسب قليلة من المعادن والتي تشمل: الكالسيوم، النحاس، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم والزنك. كما ويحتوى على المواد المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة مثل الريبوفلافينويد، وبالطبع يعتبر خالي من الدهون والكوليسترول.

يعتبر اللبان الدكر من الأشياء التي لا يعرف الكثير فوائدها ولكن من اعظم الفوائد الصحية للبان الدكر خصائصه كمطهر ، و قابض، و طارد للريح، ، ومنشط للجهاز الهضمي، و مدر للبول، ومدر للبن ، و مهدئ، و منشط، للرحم والعديد من الفوائد الأخرى التي يغفل عنها الكثيرون , ولمعرفة هذه الفوائد عليك متابعة قراءة هذه المقالة الغنية بالمعلومات المفيدة عن اللبان الدكر وزيته .

يتم استخراج زيت لبان الدكر من الراتنج أو أشجار الأوليبم حيث أن من المكونات الرئيسية لهذا الزيت العطري هي ألفا بينين، الأكتانول ، بورنيل خلات، لينالول، الأوكتيل خلات، الإنسينسول . لبان الدكر عنصرا ذا شعبية كبيرة في مستحضرات التجميل والمباخر لعدة قرون , حيث أنه وجد في بقايا الحضارات المصرية والأنجلوسكسونية القديمة , وعلاوة على ذلك، يرتبط ارتباطا وثيقا بالتقاليد والطقوس الدينية ، لا سيما في التقليد المسيحي .

أهم فوائد اللبان الدكر :

بصرف النظر عن كونه يستخدم في مستحضرات التجميل وكما أن العطر وزيت اللبان له العديد من الاستخدامات الطبية ، والتي نلخصها فيما يلي :

قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة ، فإن لم يجد فليفطر على ماء ، فإنه طهور “.
قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” لا يجوع أهل بيت عندهم التمر “.

التمر يعطيك الأحساس بالشبع فيخفيف من استهلاك الطعام فيقلل السمنه الزائدة ؛ وقد تكون الحكمه النبويه من تناول التمر عند الأفطار هى الحد من الجوع.
– فالتمر يحوي نسبه عاليه من سكر الجلوكوز سهل الأمتصاص فبذلك يكون التمر والماء أفضل غذاء للصائم.
وأذا تذكرنا ان الصوم يعتبر افضل سلاح لاستئصال المواد السامه من الجسم , فإن الإفطار على تمر المقاوم للسموم هو بحق علاج متكامل للضعف و الوهن الناتج عن تراكم السموم فى خلايه الجسم.
– يعتبر التمر علاج فعال للإمساك بمافيه من ألياف.

قال الله تعالي (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا (25) فكلي واشربي وقري عينا فإما ترين من البشر أحدا فقولي إني نذرت للرحمن صوما فلن أكلم اليوم إنسيا (26)) سورة مريم 25 – 26
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( أطعموا نساءكم الولد الرطب فان لم يكن فتمر ) وأما الرطب فكان طعام مريم ولو علم الله طعاماً خيراً منه لأطعمها إياه.

-معلومة عن النخيل:

(هو من العائلة النخيلية , تضم اكثر من 200 جنس مثل نخيل التمر , نخيل جوز الهند , نخيل الزيت , نخيل الخيرزان , نخيل الأريكا , نخيل الملوكي).

الأم و الجنين

• مواصفات الطفل الطبيعي

 – الوزن : يتراوح من 3 ألى 3.5 كيلو جرام.
– الطول : 50سم.
– دوران الرأس : 35سم.
– دوران محيط الصدر : 44سم.
– دوران او محيط الذراع : 12.5سم.
– معدل النبض : 140 نبضه فى الدقيقه.

قال الله تعالي ( ولقد خلقنا الإنسان من سلالة من طين [12] ثم جعلناه نطفة في قرار مكين [13] ثم خلقنا النطفة علقة فخلقنا العلقة مضغة فخلقنا المضغة عظاما فكسونا العظام لحما ثم أنشأناه خلقا آخر فتبارك الله أحسن الخالقين [14] ) سورة المؤمنين الأيه (12 إلى 14)

• مراحل نمو الجنين في الرحم

الشهر الأول:

فى هذه المرحلة يتكون مايسمي بالنطفة (من الاسبوع الأول إلى الأسبوع الرابع).

 – يحدث الإخصاب و الأباضة بعد 14 يوم من اليوم الأول لأخر دورة.
– بعد 10 أيام تغرز البويضة المخصبة في جدار الرحم ( العلقة ).
– في الأسبوع الثالث , يبدأ انبوب النخاع الشوكي و أنبوب القلب ودماغ بدائي و العيون و الكليه بالتشكل.
– على أخر الشهر , يصل طول البويضة إلى حوالي ( 5مليمتر ) (المضغه من 25 يوم إلى 26 يوم ).

• الجنين

حكمة تحديد مدة الرضاعه بحولين كاملين من منظور علمي.
يقول الله تعلى ( والوالدات يرضعن أولادهن حولين كاملين لمن أراد أن يتم الرضاعة وعلى المولود له رزقهن وكسوتهن بالمعروف لا تكلف نفس إلا وسعها لا تضار والدة بولدها ولا مولود له بولده وعلى الوارث مثل ذلك فإن أرادا فصالا عن تراض منهما وتشاور فلا جناح عليهما وإن أردتم أن تسترضعوا أولادكم فلا جناح عليكم إذا سلمتم ما آتيتم بالمعروف واتقوا الله واعلموا أن الله بما تعملون بصير ) سورة البقرة الأيه (233).

يقول الله تعلى ( ووصينا الإنسان بوالديه حملته أمه وهنا على وهن وفصاله في عامين أن اشكر لي ولوالديك إلي المصير ) سورة لقمان الأيه (14).

يقول الله تعلى ( ووصينا الإنسان بوالديه إحسانا حملته أمه كرها ووضعته كرها وحمله وفصاله ثلاثون شهرا حتى إذا بلغ أشده وبلغ أربعين سنة قال رب أوزعني أن أشكر نعمتك التي أنعمت علي وعلى والدي وأن أعمل صالحا ترضاه وأصلح لي في ذريتي إني تبت إليك وإني من المسلمين ) سورة الاحقاف الأيه (15).

يفهم من هذا أن أرضاع الحولين ليس حتما , ويجوز الأقتصار على ما دونه.

مدة الحمل 9 اشهر + مدة الرضاعه 21 شهر = 30 شهر اى ممكن تكون ارضاعه 24 شهر (حولين) أو أقل 21 شهر.

• مميزات الرضاعه الطبيعيه للأم و للجنين :

  للأم

  – الرضاعه الطبيعية تزيد من إفراز الهرمونات اللازمه لإنقباض الرحم وعودته إلى حجمه الطبيعي.
  – زيادة الحميمية فى علاقه الأم بوليدها.
  – تقي الام مرض سرطان الثدي.

• يحتاج الإنسان فى غذائه إلى:

  وبروتينات ونشويات ودهون واملاح معدنية وفيتامينات ويجب ان تكون البروتينات و الدهنيات و النشويات فى غذاء البالغ موجودة بنسبة
  1 – 1 – 6 من حيث الوزن وهى جافه.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء البروتيني يولد فى الجسم  (4) وحدات حرارية.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء الدهنيات يولد فى الجسم  (9) وحدات حرارية.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء النشوي يولد فى الجسم  (4) وحدات حرارية.

• مثال لتوضيح الأمر: 

 شخص وزنه (70 كيلو جرام) فيحب ان يتناول:

 – 70 جرام من البروتين =70 × 4 سعر حرارى = 270 سعر حرارى.
– 70 جرام من الدهون =70 × 9 سعر حرارى = 630 سعر حرارى.
– 420 جرام من النشويات =420 × 4 سعر حرارى = 1680 سعر حرارى.
اذن يحتاج الشخص الطبيعي البالغ(مجهود يومى طبيعى ووزن 70 كيلوجرام) الى 2590 سعر حرارى فى اليوم.
ملاحظة: يستهلك الرجل سعرات اكثر من المرأة