قسم المعلومات العلمية …. ممكن تكونى عالمة

أنواع القهوة

أنواع القهوة

القهوة هي نبات يستخدم بذوره في صناعة مشروب القهوة. وهي من فصيلة الروبيسيات. وهي عبارة عن شجيرات قصيرة خاصة بأفريقيا وآسيا الاستوائية. ان القهوة هي واحدة من أكثر المنتجات الثمينة التي تتم تجارتها على نطاق واسع كما أنها من أهم صادرات العديد من الدول. يتم زراعة العديد من أنواع القهوة. فبينما تشكل قهوة أرابيكا 70 – 80 % من الإنتاج العالمي للقهوة فان قهوة كانيفورا المختلفة بالطعم والتي تعرف أيضا بروبوستا تشكل 20% من الإنتاج العالمي. ان بذور قهوة روبوستا أقسى من بذور قهوة أرابيكا ولكن نسبة الكافائين فيها أعلى وينتج عنها شراب أقل لذة. يمكن لكلا النوعين أن يصل طولها حتى 10 أمتار في حال لم تقص ولكن تحافظ الدول المنتجة للقهوة على طول هذه النباتات في الحدود التي تتيح قطف القهوة بسهولة.

تنتج الأشجار فاكهة تسمى الكرز لونها أحمر وبنفسجي تبدو لحمية ولكنها ايبيغين. تحتوي حبات الكرز على بذرتين. تسمى هذه البذور ببذور القهوة ولكنها في الأصل ليست بذور. ويتواجد في 5 -10% من حبات الكرز بذرة واحدة على عكس الحالة العامة. وتسمى هذه البذور التي تكون أصغر من بذور القهوة العادية وكروية الشكل باسم ” بيابيري “. ويتم فصلها في وقت الحصاد في الكثير من الأحيان أو بيعها بشكل منفصل (كقهوة بيابيري غينيا الجديدة).

اقراء المزيد

الاهرامات بدل الثلاجة

الاهرامات بدل الثلاجة

هل للاهرام معجزات تعطل الشرائع الطبيعية  ؟ !!

اعلن العالم الفرنسي انطوان بوفيس سنة 1930م انه عندما زار هرم خوفو، ودخل السرداب وذهب الى غرفة الملك ،وجد شيئا غريبا ، وجد الجو مليئا بالرطوبة ، ووجد جثث لقطة وكلبين وعلى الرغم من وجود الرطوبة فإن العفن لم ينبعث من اجسامهم ، واعتقد ان الشكل الهرمي هو السبب .

وهذا العالم ظهرت له دراسات على شكل هرم خوفو وعلاقته بحفظ اللحوم .

ولكن قبل ان نناقش الجانب العلمي من هذه المزاعم ،دعنا نتعرض اولا لبض نقاط .

اولا : مادفع بالقطة والكلبين لتسلق سلالم الهرم والذهاب الى غرفة الملك ، خاصة ان علىباب الهرم حرسا

ثانيا : كيف لم يراهم اناس غير هذا العالم ،خاصة ان الهرم يزوره يوميا المئات وبصحبتهم المرشدين ؟ ثم كيف لم يكلفوا انفسهم بحمل القطة والكلاب الميتة خارج الهرم ؟

لماذا قام الفراعنة إذن بتحنيط الجثث مادام الشكل الهرمي قادر ان يحفظ الجثث من التعفن ؟ ثم اذا كانت هذه النظرية صحيحة فلماذا لا نطبقها في حياتنا ؟ ونشيد اشكال هرمية صغيرة ورخيصة فهذا اوفر من الثلاجات .

اهم مافي الموضوع ان السيد بوفيس ليس بعالم .

التجربة

عمل نموذج للهرم من الورق المقوي ونموذج لصندوق من نفس الورق ووضع في هذا وذاك عينات من اسماك ولحوم ومكعبات من البطاطس.

النتيجة

دبت العفونة في محتويات هذا وذاك بنفس الدرجة .

تجربة اخرى

وضع عينات من لحوم داخل اطباق زجاجية معقمة داخل الهرم كما وضع خارج الهرم عينات مشابهة ، ومر يومين وكانت الحرارة في الخارج اعلى منها في الداخل بحوالي 10 درجات .

اخرجنا العينات فوجدناها جميعا قد تعفنت ولم نجد اختلاف بين ماكان داخل الهرم خارجه.

اقراء المزيد

علم الصيدلة

علم الصيدلة

علم الصيدلة : هو علم تركيب الأدوية ( pharmacology  )وبحث في العقاقير وخصائصعها.

– معنى كلمة صيدلة : مشتقة من كلمة صندلة وهوخشب معطر  من الهند ويسمى خشب الصندل ، كان العرب يضيفون مادة الصندل ذات الرائحة الذكية على مستحضرات الأدوية حتى تكتسب رائحة جذابة

– معنى كلمة أقرابازين :  كلمة مشتقة من كرابازين وهي علم الدواء باللغة الفارسية

معنى كلمة  pharmacology مشتقة من اللغة اليونانية وتعني علم الدواء

– معنى كلمة ترياق أي دواء السموم

اقراء المزيد

طعامنا وجدل الجلوتامات

glutamateطعامنا وجدل الجلوتامات

إنك لتجلس الآن لتتناول قطعة من اللحم أو قليلاً من حساء الدجاج الساخن ، أو نحو ذلك مما يقدم إليك من طعام فماذا تعرف عن حقيقة نكهته ؟ هل له نفس الرائحة الطبيعية والمذاق الطبيعى ، وهل هو طعام حقيقة ؟
الواقع أن بعضاً منّا من يوقن كيف أن نكهات كثيرة من الأطعمة ، إنما هى نكهات صناعية مخلقة .

طعام أشتھيه :

اصطلاحان فى لغة التغذية لابد من الإحاطة بأبعادهما حتى لا تختلط الأوارق وتتشابك الخطوط ، هما : الحس بالجوع للطعام وشهوة الطعام ، فالحس بالجوع هو الذي ينبه الإنسان إلى أن الحاجة إلى الطعام قد حضرت ، أما شهوة الطعام فهى التى تجعل الإنسان يظل فى طعامه إذ هو بدأه حتى يكتفى منه ويشبع .

اقراء المزيد

سميرة موسى

سميرة موسى

سميرة موسى

سميرة موسى… توصلت لصناعة القنبلة الذرية من المعادن الرخيصة.
ولدت عام 1917م وقتلت عام 1952م

العالمة سميرة موسى:

وهى أول عالمة ذرة مصرية ولقبت باسم ميس كوري الشرق.
وهى أول معيدة فى كلية العلوم بجامعة فؤاد الأول (جامعة القاهرة حاليا) , ويرجع الفضل فى تعيينها معيدة فى كلية العلوم إلى أستاذها الدكتور مصطفى مشرفة الذي دافع عن تعيينها بشدة وتجاهل احتجاجات الأساتذة الأجانب (الإنجليز).

اهتماماتها النووية:

حصلت على شهادة الماجستير فى موضوع التواصل الحراري للغازات.
حصلت على الدكتوراه فى الأشعة السينية وتأثيرها على المواد المختلفة من بريطانيا.

اقراء المزيد

سمكة ترسم دوائر

سمكة ترسم دوائر

سمكة ترسم دوائر

باحثون من اليابان يكشفون أسرار السمكة الذكية التي تقوم بصنع دوائر وأشكال هندسية جميلة في قاع البحر….

دوائر هندسية جميلة كشفها العلماء في قاع البحر، وبعد بحث عن أسرارها وجدوا أن سمكة صغيرة وجميلة تقوم بصنع هذه الدوائر الهندسية …

السمكة العجيبة والمهندسة البارعة

اقراء المزيد

نحاس في السماء

نحاس في السماء

نحاس في السماء

هل تعلم ما هو تفسير قوله تعالى: شواظ من نار ونحاس؟ وهل النحاس يمكن أن يكون نوعاً من أشد أنواع العذاب؟ دعونا نتأمل….

هناك نيازك تتوهج باللون الأخضر لدى احتراقها على حدود الغلاف الجوي فلماذا؟

لقد درس العلماء هذه الظاهرة فوجدوا أن هذه النيازك تحوي معدن النحاس والذي ينصهر ويتبخر أثناء احتكاك النيزك الغلاف الجوي نتيجة لسرعته الهائلة.

 

وهذه صور لبعض النيازك التي تتوهج باللون الأخضر بسبب وجود عنصر النحاس في تركيب هذه النيازك، ويقول العلماء إن ذوبان النحاس بهذا الشكل يولد طاقة حرارية هائلة تصل حرارتها لأكثر من ألفي درجة مئوية..

نحاس في السماءنحاس في السماء

 

هذه الظاهرة – ظاهرة النيازك النحاسية المتواجدة في الفضاء لم يتم اكتشافها إلا حديثاً… ولكن الله تعالى أنبأ عن مثل هذه النيازك بالإشارة إلى عنصر النحاس فيها.. قال تعالى: (يَا مَعْشَرَ الْجِنِّ وَ الْإِنْسِ إِنِ اسْتَطَعْتُمْ أَنْ تَنْفُذُوا مِنْ أَقْطَارِ السَّمَاوَاتِ وَ الْأَرْضِ فَانْفُذُوا لَا تَنْفُذُونَ إِلَّا بِسُلْطَانٍ * فَبِأَيِّ آلَاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ * يُرْسَلُ عَلَيْكُمَا شُوَاظٌ مِنْ نَارٍ وَ نُحَاسٌ فَلَا تَنْتَصِرَانِ) [الرحمن: 33-35].

 

والشَّواظُ والشُّواظُ اللَّهَب الذي لا دُخانَ فيه.. وهذه الكلمة فيها إعجاز أيضاً.. فتشكل الدخان يحتاج للأكسجين، والفضاء الخارجي كما نعلم لا يوجد أكسجين وبالتالي لا يتشكل الدخان، بل تتشكل شرارة نارية عنيفة أشبه بإعصار ناري نتيجة ذوبان وتبخر النحاس… الدخان الذي نعرفه يتركب أساساً من أول وثاني أكسيد الكربون.. ومركبات أخرى يدخل الأكسجين في تركيبها.

 

وسؤالنا للمشككين بهذا القرآن: كيف علم نبينا عليه السلام بوجود عنصر النحاس في الفضاء الخارجي وأنه من أنواع العذاب الشديد؟ ومن أين جاء بكلمة(شواظ) وهي مناسبة جداً للتعبير عن احتراق النحاس في الفضاء الخارجي حيث لا يوجد أكسجين مما يولد كرة نارية ملتهبة من دون دخان كالذي عرفه على الأرض.. ولا نملك إلا أن نقول.. سبحان الله!

 

اقراء المزيد

كيف قدر عمر الأرض؟

عمر الأرضكيف قدر عمر الأرض؟

قدر بالكربون المشع 14 ..!
أن كل مادة عضوية بها نظير الكربون المشع 14 , وبها الكربون الغير مشع 12 , فعندما تنتهي حياة المادة العضوية يبدأ الكربون المشع 14 بالتحلل التدريجي وبسرعة ثابتة عكس الكربون 12 الذي لا بتحلل.

حساب الفترة الزمنية:

وبتحلل الكربون المشع 14 يتحول إلى عناصر مشعة أخرى , وبقياس نسبة العنصر المشع الأصلي و نسبة العنصر الناتج منه , يمكن قياس الفترة الزمنية التى استغرقها ذلك التحلل بقانون يسمى (قانون النشاط الإشعاعي).
ويعتمد في ذلك على ما يعرف بعمر النصف … وهو الزمن اللازم لتحلل نصف عدد النوى فى العنصر.

اقراء المزيد

ما هى تقنية البلوتوث

ما هى تقنية البلوتوث

بلوتوث

البلوتوث (bluetooth)

يعود تسمية تقنية على اسم الملك الدنماركي (هيرالد بلوتوث) و الذي حكم الدنمارك من (910 م إلى 940 م).
سمي الملك هيرالد ب (بلوتوث blue-tooth و التي تعني السن الأزرق) ولهذا قصة.

اقراء المزيد