صلصات

طريقة تتبيل الدجاج للقلي

طريقة تتبيل الدجاج للقلي

طريقة تتبيل الدجاج للقلي

واحدة من طُرق طبخ الدجاج المُتعدِّدة هي طريقة القلي، ودائماً ما يسعى الطُهاة عند قلي الدجاج إلى إضفاء النكهة المُميّزة له تتماشى مع طعم لحمه اللذيذ وإضفاء ذاك الطعم المُقرمش الذي يعشقه الجميع أيضاً، ولكي تحصلوا على كل ذلك ستجدون في هذا المقال ثلاث طُرق لتتبيل الدجاج المُعدّ للقلي لكي تُشاركوها مع من تحبون.

صوص الدجاج المقلي

اقراء المزيد

عمل طحينية السمك

عمل طحينية السمك

عمل طحينية السمك

الطحينية

هي عبارةٌ عن عصارةٍ يتمّ استخلاصها من حبوب السمسم، عن طريق عصرها بعد تنظيفها، وتحميصها على النار، وتستخدم في العديد من السلطات، ووجبات الطعام المختلفة، وتُخلط في فصل الشتاء مع القليل من الدبس؛ لتمنح الدفئ للجسم، كما تصنع منها العديد من الحلويات، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق لتحضير طحينية السمك، بالإضافة إلى طريقة تحضير سمك الفيليه بصلصة الطحينية.

اقراء المزيد

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

تُعرف صَلصة البيتزا بصلصة الطماطم، وهي لا تُستخدم لعمل البيتزا فقط، وإنمّا تُستخدم في كثيرٍ من أصناف المُعجّنات، والمعكرونة، والباستا، وهي تُعطي نكهةً لذيذةً، ولوناً جذّاباً، ومليئة بالسّعرات الحراريّة، والبروتينات، والسكريّات، ولذلك تفضّل السيّدات إعدادها في المنزل.

اقراء المزيد

عمل صلصة الكشري المصري

عمل صلصة الكشري المصري

عمل صلصة الكشري المصري

الكشري المصري

الكشري من الأطباق الشعبية المشهورة عند الشعب المصري؛ إذ يمتاز الكُشري بطعمه الشهيّ والمميّز، ويمتاز أيضاً بغناه بالقيمة الغذائية الكبيرة. في بلادنا يُصنع الكشري بطرق مختلفة وبوجود تعديل بسيط في الطريقة الأصلية.

اقراء المزيد

طريقة ثوم المطاعم

طريقة ثوم المطاعم

طريقة ثوم المطاعم

ثوم المطاعم

هو عبارة عن صلصة يتم إعدادها وتقديمها غالباً بجانب المشاوي والشاورما، وتتكون بشكلٍ رئيسيّ من الثوم، والزيت، وعصير الليمون الحامض، والبطاطا، والمايونيز والملح، وهي صلصة غنيّة، ومليئة بالسعرات الحراريّة، وتتميز بطعمها اللذيذ، فتضيف للطبق الرئيسي طعماً أروع وألذ، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير ثوم المطاعم، وشاورما الدجاج.

اقراء المزيد

طريقة عمل دقة الثوم

طريقة عمل دقة الثوم

طريقة عمل دقة الثوم

دق الثوم

تقدم العديد من المطاعم دق الثوم كنوع من المقبلات إلى جانب عدد من الأكلات، ويعتبر دق الثوم من الطرق اللذيذة في تحضير الثوم وتناوله، للاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي يقدمها في مكافحة الجراثيم والفيروسات في الجسم، نظراً لاحتوائه على نسب عالية من مضادات الجراثيم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة لمكافحة تلف خلايا الجسم المختلفة وشيخوختها.

اقراء المزيد

عمل المايونيز بالنشا

عمل المايونيز بالنشا

عمل المايونيز بالنشا

المايونيز

المايونيز هو من أكثر أنواع الصلصات انتشاراً حول العالم، ويُمكن إعداده منزلياً، أو شراؤه جاهزاً؛ حيث يدخل في تحضير العديد من الوجبات، كالسلطات، والساندويشات المختلفة، وله الكثير من الفوائد الصحية للقلب، والرئتين، والدورة الدموية؛ نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل المايونيز بالنشا، بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى.

اقراء المزيد

طريقة صلصة الشيبس

طريقة صلصة الشيبس

طريقة صلصة الشيبس

الشيبس

يصنف الشيبس على أنّه من أكثر المسليات التي يفضلها عددٌ كبيرٌ من الناس خصوصاً الأطفال، ويتمّ تحضيره بطريقةٍ سهلة وبسيطة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه جاهزاً لأنّ الشيبس الجاهز تُضاف إليه المواد الحافظة الضارة بالصحة، وبعض أنواع الشيبس تتناسب عند تناولها مع عددٍ من أنواع الصلصة الخاصة التي تتنوع بتنوع المكوّنات الداخلة في تحضيرها، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير الشيبس والصلصة الخاصة به.

اقراء المزيد

عمل صلصة البشاميل

عمل صلصة البشاميل

عمل صلصة البشاميل

صلصة البشاميل

تعتبر صلصة البشاميل إحدى الإضافات اللذيذة والمميزة على الأطعمة المختلفة، إذ تشتهر بها المعكرونة خاصةً الباستا، وهي عبارةٌ عن طبقاتٍ من المعكرونة، وبعض أنواع الشوربات والفتوتشيني وبعض أنواع الدجاج، وتعرف باسم الصلصة البيضاء، وهي صلصلةٌ حضرها المطبخ الفرنسي، ومنه انتقلت إلى مختلف دول العالم بسبب طعمها الشهيّ.

وتتميز بلونها الأبيض وبكثافة قوامها ودسامتها، وتتألف من العديد من العناصر الغذائية كالكربوهيدرات والمعادن والسعرات الحرارية، وتتعدد المكونات التي تتألف منها هذه الصلصة، وفي هذا المقال سنورد عدداً من الطرق لإعداد هذه الصلصة.

اقراء المزيد