سلطات

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

سلطة الحمّص الشامي

يعتبر الحمّص أحد أنواع البقوليات، وأكثرها انتشاراً حول العالم، خاصة في منطقة حوض البحر المتوسط، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، مثل الكالسيوم، والفسفور، والمعادن، والبروتين، وغيرها الكثير.

يقدم في العادة كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، خاصة في شهر رمضان المبارك على وجبة الإفطار، حيث يمكن عمل سلطة منه، أو فتة حمص، أو يمكن إضافته للأرز في القدرة، وغيرها الكثير من المأكولات، وفي جمهورية مصر العربية يحضرون منه شراباً لذيذاً وصحياً، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير سلطة الحمّص على الطريقة الشامية، بالإضافة إلى طريقة عمل فتة الحمص.

اقراء المزيد

طريقة سلطات لذيذة

طريقة سلطات لذيذة

طريقة سلطات لذيذة

مقدّمة

يحتاح جسم الإنسان الى الكثير من العناصرالغذائيّة المختلفة والتي يحصل عليها من مصادر متعدّدة منها النباتيّة ومنهاالحيوانيّة، وتعتبر الخضراوات والفواكه من أهمّ الأغذية التي تزوّد الجسم بالفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف، وغالباً ما يُنصح بتناول الخضار والفواكه يوميّاً وعدم تركها، فالألياف الموجودة فيها تسهل عمليّة الهضم وتُساعد الجهاز الهضميّ في عمله، كما أنّها تزوّد الجسم بالماء اللازم لترطيبه والمحافظة عليه، ومن أهمّ مميّزات الخضار والفواكه هو عدم احتوائها على الدهون التي تسبّب زيادة الوزن عند الإكثار من تناولها بل على العكس تستخدم في إنزال الوزن والتخلّص من السمنة.

يمكن تناول الخضراوات والفواكه كل صنف لوحده أو يمكن عمل السلطات المتنوّعة من مجموعات مختلفة منها، وتعتبر السلطات من الأطباق الضرورية المساعدة للأطباق الرئيسية على المائدة، وغالباً ينصح بتناولها قبل تناول الطبق الرئيسيّ لتهيئة المعدّة على استقبال الطعام، واليوم سنذكر لك سيدتي طرق سهلة وبسيطة لتحضير أنواع مختلفة من السلطات التي كلٌ منها تقدم مع أنواع معيّنة من الأطباق الرئبسية.

اقراء المزيد

طريقة سلطة سهلة

طريقة سلطة سهلة

طريقة سلطة سهلة

السلطة

تُعتبر أطباق السلطة بجميع أنواعها من أهمّ المقبلات وأنواع المأكولات التي تمنح الجسم الطّاقة والصحة والحيوية والنشاط؛ حيث إنّها تعزّز من أداء الخلايا والأنسجة وأعضاء الجسم كافّةً من القيام بوظائفها بنشاط؛ إذ تجدد الخلايا وتقوّي الدم وتدعم جهاز المناعة ليصبح قادراً على مقاومة الأمراض، كما ولها العديد من الفوائد التي لا تعدّ ولا تحصى، وبالإضافة إلى أنها من الأطباق الغنية والمليئة بالقيم الغذائية إلا أنها أيضاً لذيذة، وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها، وسنذكر بعضاً منها في هذا المقال.

اقراء المزيد

سلطة الكلوسلو

سلطة الكلوسلو

سلطة الكلوسلو

سلطة الكلوسلو

سلطة الكرنب أو سلطة الملفوف، جميعها مسميات لنوع من أنواع السلطات التي تقدم عادة كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسة في شتى بلدان العالم فهي تتميز بنكهة خاصة، ولون جميل. إليكم نبذة تاريخية عن إنشائها، وطريقة تحضيرها، وكذلك محتواها الغذائي:

يرجع تاريخ هذه الكلمة (الكلوسلو) إلى اللغة الهندية والتي تعني سلطة الملفوف، حيث قام المستوطنين الهولنديين بنقلها معهم إلى نيويورك في أواخر القرن السابع عشر وأوائل القرن الثامن عشر إلى جانب العديد من الوصفات بما فيها سلطة الكلوسلو أو سلطة الملفوف وهي عبارة عن خليط من الخضار مع المايونيز، الخل والسكر وبعض التوابل المضافة.

اقراء المزيد

طرق تحضير سلطة الفواكه

طرق تحضير سلطة الفواكه

طرق تحضير سلطة الفواكه

سلطة الفواكه

تعتبر الفواكه من الأغذية المفيدة لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، كما أنّها لذيذة المذاق، وتتوافر الفواكه في جميع الفصول، حيث يوجد أنواع من الفواكهالشتوية، و أخرى صيفية، ويتم تناول الفواكه بعدّة طرق إما أنّ تكون معصورة، أو يتمّ تناولها طازجة كما هي، أو عن طريق عمل سلطات متنوعة، والتي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال.

اقراء المزيد

عمل سلطة المعكرونة الملونة

عمل سلطة المعكرونة الملونة

عمل سلطة المعكرونة الملونة

المعكرونة

تعتبر المعكرونة من المعجنات الجافة التي يعود أصلها إلى دول شرق آسيا وإيطاليا، حيث تتوفر بأشكالٍ وأنواع مختلفة، فهناك المصنوعة من دقيق القمح، أو الدقيق الأسود أو الملونة، وأكثر ما يميز المعكرونة هو إمكانيّة إعدادها بطرقٍ ووصفات متنوعة تتناسب مع كافة الأذواق، فهناك المعكرونة بالصلصة الحمراء، والمعكرونة بالصلصة البيضاء، هذا بالإضافة إلى سلطة المعكرونة التي تقدم باردة، والتي سنعرفكم على طريقة تحضيرها في هذا المقال.

اقراء المزيد

طريقة سلطة الباذنجان

طريقة سلطة الباذنجان

طريقة سلطة الباذنجان

الباذنجان

يعدّ الباذنجان من الخضروات اللذيذة والتي يحب تناولها أغلب الناس، يتميز بلونها الأسود أو البنفسجي الداكن، كما ويعتبر أساس العديد من الوصفات، مثل: المسقعة، ومتبل الباذنجان، والمقدوس وغيرها الكثير، ويمكن أيضاً أن نقوم بإعداد العديد من الوصفات من الباذنجان، مثل: سلطة الباذنجان، ومخلل الباذنجان وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير سلطة الباذنجان الرائعة والغنية والمفيدة.

اقراء المزيد

سلطة فواكه البحر

سلطة فواكه البحر

سلطة فواكه البحر

سلطة فواكه البحر

أصبحت السلطة من الأطباق التي لا يستغنى عنها على مائدة الطعام، كما أنها أصبحت تختلف في أنواعها ونكهاتها،وفي هذا المقال سنقدم لكم سلطة فواكه البحر الللذيذة وسهلة التحضير، التي تحتوي على عناصر غذائية عالية.

اقراء المزيد

طريقة عمل التبولة السورية

طريقة عمل التبولة السورية

طريقة عمل التبولة السورية

السلطة

لا تكتمل مائدة أيّ أسرةٍ عربيّة إلّا بوجود أطباق السّلطة ضمنها، ومنها سلطة التبّولة الشّهيّة، وهي غنيّة بالفيتامينات والمعادن المهمّة؛ كالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز، كما أنّها غنيّة بالألياف وقليلة السّعرات الحراريّة، فعند تناولها يشعر الشّخص بالشّبع ممّا يقلّل كمّيّة الأكل من الطّبق الرّئيسيّ ويحميه من زيادة الوزن، لذلك توصف بشكلٍ مستمر لمن يتّبعون الحمية، فمهما تناول الشّخص منها لا يكون هناك تخوّف من زيادة الوزن، وهذا طبعاً عندما تكون السّلطة مكوّنةً من الخضار والمواد الطّبيعيّة دون إضافة المنكّهات الصّناعيّة لها.

وتمدّ السلطة الجسم بالماء الضّروريّ؛ فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، والتّبّولة بشكلٍ خاصّ تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن لكثرة مكوّناتها من الخضار وتنوّعها، واليوم سنبيّن لك سيّدتي كيفيّة تحضير التبّولة على الطّريقة السّوريّة.

اقراء المزيد

وصفات سلطات سريعة

وصفات سلطات سريعة

وصفات سلطات سريعة

السلطة

تعتبرُ السلطة من المقبلّات التي لا تخلو منها مائدةُ الطعام؛ ولا تقتصرُ فائدتُها للجسم في تحسين عمليّة الهضم فحسْب، بل لها دورٌ كبير في فتح الشهيّة، وزيادة قابليّة الأشخاص على الأكل، وتتواجدُ السلطة بالعديد من الأنواع والأشكال، فمنها الصعبة، ومنها السهلة والسريعة، والتي سنقدّمُ لكم بعضاً منها في هذا المقال.

اقراء المزيد