اللحوم

طريقة طهي اللحم البقري

طريقة طهي اللحم البقري

طريقة طهي اللحم البقري

اللحم البقري

تعد اللحوم من المواد الغذائية الرئيسيّة التي يعتمد عليها الإنسان، كما أن هناك العديد من أنواع اللحوم التي تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة، ومن أجود أنواع اللحوم هو لحم البقر، حيث يفضل استخدامه الكثير من الناس؛ لاحتوائه على نسبة دهون أقل من لحم الخروف، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم؛ ومنها: البروتينات، والمعادن، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق طهي اللحم البقري.

اقراء المزيد

عمل صينية اللحمة بالفرن

عمل صينية اللحمة بالفرن

عمل صينية اللحمة بالفرن

صينية اللحمة بالفرن

تعدّ الصواني من الأكلات الشرقية المعروفة فقد عُرفت بدايةً في مصر، ثمّ انتقلت إلى العديد من الدول العربية، وهي بأنواع متعددة أشهرها صينية اللحمة بالفرن، فتعدّ صينية اللحمة الفرن أحد الأطباق الأساسية التي تقدم في العزومات والولائم، وهي تتميز بمذاقها الخفيف وطعمها الشهي، كما تتميز بنكهاتها المتنوعة نذكر منها: البطاطا، وصلصة الصويا، والكريمة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل صينية اللحمة بالفرن.

اقراء المزيد

طريقة تحمير اللحم

طريقة تحمير اللحم

طريقة تحمير اللحم

اللحوم

تعتبر اللحوم الحمراء من أهمّ مصادر الحديد المفيد لصحة الجسم، كما تحتوي اللحوم على كميات كبيرة من البروتينات، وتحتوي أيضاً على معادن مهمه للجسم مثل الزنك والفسفور، وتحتوي على عدة فيتامينات مثل فيتامين ب. استخدمت اللحوم الحمراء كغذاء للإنسان من العصور القديمة؛ حيث اعتمد الإنسان في العصر الحجري على اللحوم كغذاءٍ أساسي، وحتى عصرنا الحالي فإن اللحوم تستخدم بشكل كبير لتحضير الأطباق المختلفه حول العالم. سنذكر لكم في هذا المقال وصفتين مميّزتين لتحضير اللحم المحمّر بخطوات بسيطة.

اقراء المزيد

طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

أطباق اللحم

يعدّ اللحم من الأطباق الفاخرة التي يتمّ تقديمها في المناسبات العامّة والمناسبات الخاصّة، وهو مفضّل لدى الكثير من الناس، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى آخر، فلكلّ شخص ذوق معين في إعداد الطعام، فمن الممكن إضافة عليه صلصة حمراء حارّة، أو صلصة بنيةّ لذيذ، وغيرها الكثير، ويمكن تقديم بجانبه الأرز، أو مجموعة متنوّعة من الخضار المطبوخة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير ستيك اللحم بالصلصة البنية.

اقراء المزيد

طريقة تحضير الكباب

طريقة تحضير الكباب

طريقة تحضير الكباب

الكباب

يعتبر طبق الكباب من الأطباق المنتشرة في بلاد الشام والشرق الأوسط وتركيا، والتي هي عبارة عن لحم مفروم مع الدهن والبصل والبقدونس، والبهارات، والفلفل، ويطلق عليها المشاوي في العديد من المناطق.

أما كلمة كباب فهي لفظ آرامي، وأصله من المطبخ الحلبي في سوريا، حيث كان أهل حلب يتفننون في طرق تتبيل الكباب، فيُضيفون إليه الصنوبر والفستق الحلبي، أو يشوونه مع الباذنجان ويطلقون عليه اسم كباب الباذنجان، وفي تركيا يُضيفون إليه الزعفران.

اقراء المزيد

طريقة عمل اللحمة بطريقة جديدة

طريقة عمل اللحمة بطريقة جديدة

طريقة عمل اللحمة بطريقة جديدة

اللحمة

يحتار من يعدّ الطعام في اختيار الطبق الرئيسيّ من قائمة الأطباق الغذائية وخصوصاً عند طهو اللحم، حيث يطهى مشوياً، أو مسلوقاً، أو مقلياً، أو محشواً، وتختلف أنواع اللحوم من حيث نوعها وطريقة طبخها، ويعتبر اللحم من المواد الغذائيّة الهامة لجسم الإنسان؛ لاحتوائه على الكثير من الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والبروتينات، وفي هذا المقال سوفنذكر عدّة طرقٍ لتحضير اللحم.

اقراء المزيد

طريقة عمل ريش لحم ضاني بالفرن

طريقة عمل ريش لحم ضاني بالفرن

طريقة عمل ريش لحم ضاني بالفرن

ريش اللحم

تعد ريش اللحم أحد الأكلات المشهورة في العالم العربي، وتعّد بكثرة في العزائم والولائم، لمذاقها اللذيذ والطيب، ولكونها وجبة مشبعة، وتقدم بطرق متعددة مشوية على الفحم أو بالفرن، ويمكن إضافة العديد من النكهات والمطيبات الشهية إليها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل ريش لحم ضاني بالفرن.

اقراء المزيد

ما هي طريقة عمل الحواوشي

ما هي طريقة عمل الحواوشي

ما هي طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي

يعرف الحواوشي بأنّه من أطباق المقبلات الشعبيّة الشهيرة والعائدة أصولها إلى المطبخ المصري، حيث انتقل منها إلى العديد من دول العالم العربي، ويتميّز هذا الطبق بلذّة طعمه وقيمته الغذائيّة الكبيرة، وطريقة طهيه السهلة، كما أنّه يعتمد على الخبز في تحضيره، بالإضافة إلى تنوع الحشوات المستخدمه فيه، فهناك الحواوشي باللحم، والحواوشي بالسجق اللذان سنعرفكم على طريقة تحضيرهما في سطور مقالنا هذا.

اقراء المزيد

طريقة طبخ لحم الماعز

طريقة طبخ لحم الماعز

طريقة طبخ لحم الماعز

يعتبر لحم الماعز من اللحوم الحمراء الطريّة لذلك فيمكن للجسم هضمه أسرع من اللحوم الأخرى، ويتغذّى الماعز عادةً على الأعشاب الطبيّة وهذا يعطي للحم مذاقاً مميّزاً، ومن المعروف أنّ لحم الماعز يحتوي نسبة أقلّ من الدهون ونسب أعلى من البروتين وبالتالي سعرات حرارية أقل مقارنةً بلحم الضأن واللحم البقري، كما يحتوي لحم الماعز على نسبة عالية من الحديد لذلك فإنّ تناوله يحمي من الإصابة بفقر الدم والأنيميا، وهنالك عدة طرق لطهي لحم الماعز سنذكر لكم بعضها في هذا المقال.

لحم الماعز المتبّل والمشوي بالفرن

اقراء المزيد

طريقة اللحم المقلقل

طريقة اللحم المقلقل

طريقة اللحم المقلقل

اللحم المقلقل

طبق اللحم المقلقل من الأطباق التي تشتهر في المطبخ السعودي، وهي من الأكلات المميّزة والأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع الأوقات؛ حيث إنّها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وهي غنيّة بالكثير من الفوائد والمواد البروتينية والألياف والمعادن، ويمكن أن تعتمد عليها ربة المنزل كطبقٍ أساسي على المائدة العربية، وبسبب طعمها المميز ورائحتها الشهيّة ومذاقها الذي لا يُقاوم، انتشرت في جميع المطابخ العربية وزاد الطلب عليها بشكل كبير، وهنا سوف نقدّم طريقة تحضيرها حسب المطبخ السعودي.

اقراء المزيد