الكفتة

عمل الكفتة المشوية

عمل الكفتة المشوية

عمل الكفتة المشوية

الكفتة المشوية

تشتهر الكفتة في العديد من الدول العربية، مثل: الاردن، وفلسطين، ولبنان، وسوريا، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولا يقتصر تحضيرها باللحم المفروم بل يمكن إستبدال اللحم في السمك، أو الدجاج، أو الخضار، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة عن طريق التوابل، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل الكفتة المشوية.

اقراء المزيد

طريقة عمل كفتة

طريقة عمل كفتة

طريقة عمل كفتة

الكفتة طبق اللحم و البصل مع البقدونس ، وجبة لذيذة ، و طبق لا يخلو من أي بيت عربي ، سهل التحضير ، بسيط المكونات . فهو مشهورٌ في الوطن العربي ، في الأردن ، و فلسطين ، و السعودية ، و مصر ، و لبنان أيضاً ،و الكفتة مفيدة للجسم بما تحويه من بروتينات ، و سعرات حرارية ، و دهون ، و دهون مشبعة . كما تحتوي على الكاربوهيدرات ، و نسبة الكولستيرول .

المقادير

  • أربع ملاعق من كبيرة من صلصة الصويا .
  • 500 جرام من من لحم الغنم المفروم .
  • نصف كوب من البقدونس المفروم .
  • فصان من الثوم المهروس .
  • حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ( للتغطية في الشواء : ربع كوب من صلصة الصويا ) .
  • ( للتقديم : خبز عربي ، مع سلطة ) .
اقراء المزيد

طريقة تحضير كفتة سردين

طريقة تحضير كفتة سردين

طريقة تحضير كفتة سردين

سمك السردين

يعيش سمك السردين في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث ينصح بتناوله بشكل منتظم بسبب فوائده العديدة للجسم، وطبق كفتة السردين يعتبر من أشهر أطباق السمك المميزة ذات الطعم الشهي، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، حيث يمكن شويه، أو تحضيره مع الأرز ويسمى طاجن كفتة سردين، أو تحضير صينية كفتة شهية يمكن إضافة أنواع متنوعة من الخضار، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير كفتة سردين، وطريقة تحضير طاجن كفتة سردين بالأرز.

اقراء المزيد

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

كفتة داوود باشا

تعتبر كفتة داوود باشا من الأكلات اللذيذة والمحبوبة، حيث يعود أصلها إلى مدينة تركيا، وسمُّيت بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا، وأصبحت الآن تعدّ في العزائم والولائم نظراً لسهولة مكوناتها بالإضافة إلى لذة طعمها، ويمكن إعدادها بعدّة طرق ولعل أشهرها هي كفتة داوود باشا بالبطاطا، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية إعدادها بطريقة لذيذة وشهّية.

اقراء المزيد

عمل كفتة اللحمة

عمل كفتة اللحمة

عمل كفتة اللحمة

الكفتة

هي نوعٌ من الأطعمة الشرقية التي تحضّر من اللحمة المفروم مع بعض الإضافات، وتُفرد في الصينية، أو تُشكل كالأصابع، أو الكرات، وتُطهى في الفرن، أو تشوي على الفحم، ويُمكن أن يُضاف إليها صلصاتٌ متنوعةٌ، كصلصة البندورة، أو الطحينية، بالإضافة إلى الخضروات المختلفة، وتشتهر هذه الأكلة في معظم الدول العربية، وخاصّة سوريا، وفلسطين، والعراق، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل كفتة اللحمة.

اقراء المزيد

كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا

تعتبر الكفتة أحد الأكلات المفضّلة عند غالبية الناس، ذلك أنّهم يحبّون نكهة اللحم عموماً، واللحم المفروم والمطبوخ بمختلف أنواع الصلصات والبهارات على وجه الخصوص، وتتنوّع أصناف الكفتة إذ إنّ هناك الكفتة بالطحينّية، والكفتة المقلية، وأصابع الكفتة، وكفتة السمك، وكفتة داوود باشا، والتي تعد أكلةً تركية، ومن تركيا انتقلت إلى معظم الدول المجاورة، ويختلف هذا الطبق عن غيره من الأطباق بأنّه عبارةٌ عن كفتةٍ مغموسةٍ في صلصلةٍ من البندورة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد كفتة داوود باشا خصيصاً ومكوّناته كما سنتطرق للحديث عن كيفية إعداد الأرز الأبيض العاديّ الذي يرافق هذه الأكلة في الغالب.

اقراء المزيد

عمل كفتة الفراخ بالبطاطس

عمل كفتة الفراخ بالبطاطس

عمل كفتة الفراخ بالبطاطس

كفتة الفراخ

تعتبر الكفتة من أطباق الطعام الرئيسيّة المعروفة في بلاد الشام، ومصر، والسعوديّة، حيث تكون على شكل أقراص دائريّة مع مجموعة من النكهات والصلصات، وتحضّر بالعادة من اللحم، أو الدجاج، أو السمك، ولكن تعتبر كفتة الدجاج أو الفراخ أشهرها، حيث يتميّز هذا الطبق بلذة طعمه وخفته، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها فهناك كفتة الفراخ بالصلصة، وكفتة الفراخ بالخضار، بالإضافة إلى كفتة الفراخ بالبطاطس.

اقراء المزيد

عمل كفتة البطاطس

عمل كفتة البطاطس

عمل كفتة البطاطس

عمل كفتة البطاطس

يُقدم طبق كفتة البطاطس إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، ويُعتبر من الأطباق الجانبية المحبوبة من قِبل الكثيرين، وهو من الأطباق الغنية والمُغذية، لذلك يُنصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون الرجيم، ويتميز الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، كما أنه يمتاز بقرمشةٍ ومذاقٍ لذيذ، وسنذكر طريقتين لتحضير كفتة البطاطس في هذا المقال.

اقراء المزيد

طريقة كفتة الأرز باللحمة

طريقة كفتة الأرز باللحمة

طريقة كفتة الأرز باللحمة

كفتة الأرز

تعتبر كفتة الأرز من الأطباق الشعبية المشهورة في مصر بشكلٍ خاص، وتحضّر في مختلف دول العالم العربي، كفلسطين، وسوريا، ولبنان، والعراق، والسعودية؛ وتختلف طرق تحضيرها من منطقةٍ إلى أخرى، فمنها ما يُقلى، أو يُحمر في الفرن، وقد تُقدم مع الصلصات المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرق لعمل كفتة الأرز باللحمة.

اقراء المزيد