الشوفان

فوائد الشوفان واستخداماته

فوائد الشوفان واستخداماته

فوائد الشوفان واستخداماته

الشوفان

الشوفان، أو كما يعرف باسم الخرطال، أو القرطمان، هو عبارة عن نوع نباتي عشبي حولي ينتمي للفصيلة النجيليّة، ويكثر انتشاره وزراعته في المناطق الرطبة الباردة كشمال أوروبا، والولايات المتحدة، وجنوب كندا، وهو من الحبوب المستخدمة في تغذيّة الإنسان والحيوان، حيث يتميّز بقيمته الغذائيّة الكبيرة بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر المغذيّة مثل: البروتينات، والألياف، والسعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، وهذا ما جعل له الكثير من الفوائد على الصحة، والتي سنعرفكم عليها في سطور موضوعنا التالي، هذا بالإضافة إلى استخداماته العديدة والمتنوعة.

اقراء المزيد

كيفية استخدام الشوفان

كيفية استخدام الشوفان

كيفية استخدام الشوفان

الشوفان

الشوفان هو نبات عشبي حولي حنطي تشبه بذوره إلى حدٍ ما حبوب الشعير والقمح، وموطنه الأصلي شمال أوروبا ولكنّه حالياً أصبح يزرع في جميع أنحاء العالم ويحصد عادةً في نهاية الصيف، والجزء الذي يتم الاستفادة منه البذور والسيقان.

يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبروتين، والنشا بالإضافة إلى الحديد والصوديوم، ويحقق تناول الشوفان الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم، فهو يقي القلب من الكثير من الأمراض، كما يعمل على تنظيم السكر لمرضى السكري، كما يساعد على إنقاص الوزن، ويحقق فوائد عديدة للبشرة ونضارتها.

اقراء المزيد

فوائد الشوفان للاعب كمال الأجسام

فوائد الشوفان للاعب كمال الأجسام

فوائد الشوفان للاعب كمال الأجسام

الشوفان

الشوفان أو الخرطال هو نوعٌ من الحبوب الكاملة المنتمية للفصيلة النجيليّة، ويُستخدم كغذاء للإنسان والحيوان، أمّا بالنسبة للإنسان فيُستخدم عن طريق إدخاله في وجبة الفطور، أو إعداده وشربه كشاي، أو الاعتماد عليه في إعداد الحلويات المختلفة بدلاً من الاعتماد على الدقيق، نظراً لمذاقه المميّز، ومناسبته لمتبّعي الحميات الغذائيّة.

من الجدير بذكرِه أنّ كلّ كوب من الشوفان (156 غراماً) يحتوي على: 607 سعراً حراريّاً، 10.76 غراماً من الدهون، و1.89 غراماً من الدهون المشبعة، و103.38 غراماً من الكربوهيدرات، و16.5 غراماً من الألياف، و26.35 غراماً من البروتينات، خالي من الكوليسترول، كما يعدّ الشوفان من الأغذية المناسبة للاعبي كمال الأجسام، وهذا ما سنوضّحه في هذا المقال، إضافةً إلى عرضِ فوائد الشوفان الأخرى.

اقراء المزيد

ما هي فوائد الشوفان للجسم

ما هي فوائد الشوفان للجسم

ما هي فوائد الشوفان للجسم

الشوفان

يعتبر الشوفان من الأغذية المنتشرة في جميع أنحاء العالم؛ لما يحمله من قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، بالإضافة إلى فوائده الجمّة التي تعود بالنفع على صحة الجسم، فهو يمدّه بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المطلوبة منه طوال اليوم؛ بلاحتوائه على مجموعةٍ من العناصر الغذائيّة الضروريّة له كالحديد، والفسفور، والنشا، وفيتامين (ب1) وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الشوفان للجسم، بالإضافة إلى ذكر بعض الخلطات المحضّرة منه.

اقراء المزيد

استخدامات الشوفان في الطبخ

استخدامات الشوفان في الطبخ

استخدامات الشوفان في الطبخ

الشوفان

هو أحد النباتات العشبية الحولية ويعتبر نوعاً من أنواع الحبوب، ويسمى بالعديد من الأسماء مثل الخرطل، والقرطمان، والجزء المستخدم منه هو البذور، ويُزرع الشوفان في المناطق الرطبة الباردة، وتعتبر روسيا هي الدولة الأولى المنتجة للشوفان في العالم وتأتي بعدها أمريكا، ثم كندا، وأستراليا.

تعد إفريقيا المنشأ الأصلي للشوفان الأبيض الذي يُزرع حالياً والمنتشر في بقاع العالم أجمع، وله جذور ليفية مغطاة بالعديد من الشعيرات الصغيرة، وتمتد تلك الجذور إلى أعماق التربة، وكلما تقدم الشوفان بالعمر كلما طالت جذوره أكثر، ويستخرج منه دقيق الشوفان.

اقراء المزيد

طريقة تحضير شوربة الشوفان

طريقة تحضير شوربة الشوفان

طريقة تحضير شوربة الشوفان

الشوفان

الشوفان هو نوع من الحبوب التي تنمو في المناطق الباردة الرطبة، بينما ينمو الشوفان الأحمر في المناطق الحارّة قليلاً، وله الكثير من الفوائد التي تناسب جميع الأعمار، فهو يمدّ الجسم بالطاقة ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، وهو رخيص الثمن، ومتوفر، كما يعتبر الشوفان من الأطعمة المناسبة للرجيم، حيث إنّه قليل السعرات الحراريّة، ويشعر الشخص الذي يتناوله بالشبع لفترة طويلة، كما أنّه قليل السكّر ممّا يجعله مناسباً لمرضى السكري، كما يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف وهو قليل الدهون. ويحتوي الشوفان على موادّ مضادّة للأكسدة ممّا يجعله مفيداً لأمراض القلب، كما أنّ الشوفان يقوّي مناعة الجسم لغناه بالألياف.

يمكن إعداد الشوفان بطرق مختلفة فهو يدخل في الطبخ وأصناف الحلويّات المختلفة، كما ينصح الأطباء بإضافة ملعقة من الشوفان مع كل أنواع الغذاء الذي نتناوله يوميّاً، كما يمكن إضافة الشوفان إلى الحليب بمعدل ملعقة واحدة للكأس، وتناوُله في الصباح فهو يغني عن وجبة الإفطار.

اقراء المزيد

ما فوائد الشوفان لكمال الأجسام

ما فوائد الشوفان لكمال الأجسام

ما فوائد الشوفان لكمال الأجسام

الشوفان

يعدّ الشوفان من النباتات العشبيّة الحولية المنتمية إلى الفصيلة النجيلية تحت رتبة الفبئيات، ويدخل في صناعة الخبز والحلويات، وفي علاج العديد من الأمراض، وأيضاً يستخدم كطعام للحيوانات، ويحتوي الشوفان على كلٍ من الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والدهون المشبعة، والأملاح المعدنية كالمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والفيتامينات كفيتامين ( ك، وب المركب، أ، هـ)، ويطلق عليه العديد من الأسماء من دولة لأخرى كالخرطال، والخرطل، والقرطمان.

اقراء المزيد

طريقة تحضير الشوفان للرجيم

طريقة تحضير الشوفان للرجيم

طريقة تحضير الشوفان للرجيم

الشوفان

الشوفان أو الخرطل أو القرطمان هو نوع من أنواع الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيليّة، وتُستخدم كغذاء للإنسان والحيوان حيث يمكن استعماله لصناعة الشوربة والدجاج، واللّحم، والسلطة، والبسكويت، ويعدّ غذاءً متكاملاً؛ لاحتوائه على البروتين، والدهن، والحديد، والفسفور، والأحماض الأمينيّة والنشا، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ب1، لذلك فإنّ الشوفان يُعتبر من أهمّ الأغذية التي يجب تناولها عند اتّباع ريجيم معيّن، وسنتناول طرق متنوّعة لتحضيره بطرق صحّيّة مناسبة للريجيم.

اقراء المزيد

فوائد الشوفان للاعبي كمال الأجسام

فوائد الشوفان للاعبي كمال الأجسام

فوائد الشوفان للاعبي كمال الأجسام

الشوفان

يعتبر الشوفان من أنواع الحبوب والمواد الغذائية الغنية إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين B وفيتامين E، وبعض المعادن والأملاح مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك، والرصاص، والحديد، وسبعة أحماض أمينية أساسية، وكمية عالية من البروتينات، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على الألياف بنوعيها المنحلة وغير المنحلة والنشا والكثير من المواد الغذائية النافعة، ويُستعمل في بناء العضلات لقيمته الغذائية العالية، لذلك يتم استعماله من قِبل لاعبي كمال الأجسام.

اقراء المزيد

طريقة شوربة الشوفان

طريقة شوربة الشوفان

طريقة شوربة الشوفان

الشّوفان

يعدّ الشوفان من المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان؛ حيث يساعد على ضبط معدّلات الكولسترول في جسم الإنسان، كما يقي الجسم من الأمراض القلبيّة الخطيرة، ويقبل الرّياضيّون عادةً على تناوله بسبب ما تتضمّنه هذه المادة من الكربوهيدرات والألياف التي تُفيد جسم الإنسان، هذا عدا عن احتواء الشّوفان على أنواع مهمّة من الفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ب. يدخل الشّوفان في تحضير العديد من الأكلات الّلذيذة والمفيدة، وعلى رأسها الشّوربات المختلفة، وفيما يلي أبرز أنواع شوربات الشّوفان الّلذيذة والغنيّة بالفوائد.

اقراء المزيد