الشاورما

طريقة عمل صلصة طحينية للشاورما

طريقة عمل صلصة طحينية للشاورما

طريقة عمل صلصة طحينية للشاورما

صلصات الشاورما

الشاورما هي نوع من أنواع المأكولات الشرقية التي تعود في أصولها إلى دول بلاد الشام، والتي تتكوّن بشكلٍ أساسي من اللحم المشوي والذي يتم تحضيره بطريقةٍ خاصة عن طريق شيّه بمصدر كهربائي أو غازي أو حتى من الفحم، وتصنّف الشاوما على أنها واحدة من الوجبات السريعة، ويمكن إضافة السلطات المختلفة إليها، وكذلك أنواع مختلفة من الصلصات، وأهم الصلصات المستخدمة في تحضيرها هي صلصة طحينة الشاورما، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل صلصة طحينية للشاورما.

اقراء المزيد

ما هو أصل طبق الشاورما

ما هو أصل طبق الشاورما

ما هو أصل طبق الشاورما

أصل طبق الشاورما

ترجع أصول كلمة شاورما إلى اللغة التركية، وخاصةً إلى منطقة أناطوليا في تركيا، حيث اخترعها التركي قدير نورمان، وتعني الدوران نسبةً إلى دوران السيخ على النار، وهي لحم مشوي بطريقة تعتمد على الحرارة، والإشعاع الناتجة من مصدر كهربائي أو من الفحم، أو من الغاز.

تعد الشاورما من الأطباق الرئيسية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً للذة طعمها ولسهولة تحضيرها وإمكانية إعدادها بمختلف أنواع اللحوم، مثل: لحم الدجاج، ولحم البقر، ولحم الضأن، وعادةً ما يتم تقديمها مع العديد من المقبلات؛ مثل: السلطة، والخبز، والبطاطا المقلية وفي هذا المقال سوف نعرفكم على طريق اعدادها.

اقراء المزيد

عمل شاورما الفراخ

عمل شاورما الفراخ

عمل شاورما الفراخ

شاورما الدجاج أو الفراخ هي الأكلة التي يعشق تناولها نسبة كبيرة من الناس في جميع الدول العربية بلا استثناء ، كما أنها وجبة محببة لدى مختلف الأعمار كباراً وصغاراً ، وهي تعتبر من الوجبات السريعة التي يلجأ إليها الناس حباً بطعمها الشهي ، وتوفيراً للوقت ، ولرخص أسعارها مقارنة بالوجبات الأخرى ، فهي متواجدة بكثرة في المطاعم العربية ، إذ لا يكاد يخلو شارع من وجود مطعم أو أكثر متخصص بتحضير ساندويشات الشاورما اللذيذة .

و ينصح أخصائيو التغذية بتخفيف تناولها لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، إضافة إلى عدم استخدام أغلب المطاعم لشروط الصحة العامة في حفظ الدجاج وطريقة طهيه وتنظيفه قبل الإعداد ، مما قد يزيد فرصة الإصابة بالتسمم الغذائي لأعداد كبيرة من عشاق هذه الوجبة الدسمة إذا لم يتم مراعاة النظافة في تحضيرها . إضافة إلى عدم صلاحية مرفقاتها مثل المايونيز والكاتشب أحياناً في المطاعم الشعبية . ورغم كل ذلك فهذا لم يقلل يوماً من الإقبال الشديد على شرائها والتفنن في طرق تقديمها للمستهلكين .

طريقة عمل شاورما الفراخ الدجاج  :

مقادير شاورما الفراخ

اقراء المزيد

كيف أعمل خبز الشاورما

كيف أعمل خبز الشاورما

كيف أعمل خبز الشاورما

طريقة عمل خبز الشاورما

تعتبر الشاورما من الوجبات اللذيذة، والمحببة، والشعبية في العديد من البلدان العربية، إذ تتميز بتنوع نكهاتها، وتنوّع الطريقة التي تقدم بها من منطقة إلى أخرى.
من يتناول وجبة الشاورما في المطاعم يجد أنّ لها مذاقاً مميزاً ومختلفاً عن الشاورما التي تحضر في المنزل، وهذا يعود لإسباب عديدة منها: نوع البهارات المستخدمة، وطريقة طهي لحم الشاورما، ومدة تتيبلة اللحم قبل الشوي، وقد يكون نوع الخبز المقدم مع الشاورما له دور في إضفاء طعم مميز لها، وفي هذا المقال سأعرض طرق عمل خبز الشاورما، بخطوات سهلة، وبسيطة.

اقراء المزيد

طريقة عمل ثوم الشاورما

طريقة عمل ثوم الشاورما

طريقة عمل ثوم الشاورما

طريقة عمل ثوم الشاورما

هي أكلة شرقيّة الأصل، تنتشرُ في البِلاد العربيّة بِكثرة، ويعودُ أصلُها إلى الأتراك، والشاورما عِبارة عن لحم مشويّ بِطريقة مُعيّنة وخاصّة، وتُباع في محلّات الوجبات السريعة، ولا تكتمِل الشاوِرما إلّا مع صلصة الثوم الخاصّة بِها، وسَنُقدّمُ طُرقً مُختَلِفة لإعداد ثوم الشاوِرما في المَنزِل، وَتُحضّر الشاورما مِنَ اللّحم البقريّ أو الدجاج، البعض يُفضّلُها باللّحم البقري والبعض الآخر بالدجاج.

اقراء المزيد

أفضل طريقة لعمل شاورما الفراخ

أفضل طريقة لعمل شاورما الفراخ

أفضل طريقة لعمل شاورما الفراخ

الشاورما

الشاورما من أكثر الوجبات السريعة المفضلة لدى شريحة كبيرة من الناس، وهي متوفرة في كافة المطاعم العربية وبعضاً من الأجنبية، حيث اشتهرت في العديد من الدول الأوروبية، والآسيوية، وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة للغاية ولا تحتاج إلى جهد أو تكلفة، وسنذكر في هذا المثال طريقتين لتحضيرها، أحدهما الطريقة التقليدية والثانية طريقة تحضيرها مع المشروم لإضافة نكهة مميزة.

اقراء المزيد

طريقة عمل الشاورما في المنزل

طريقة عمل الشاورما في المنزل

طريقة عمل الشاورما في المنزل

الشاورما

تعتبر الشاورما من أطيب الأكلات الشعبية المحبوبة حول العالم بشكل عام، وفي البلدان العربية وبلاد الشام بشكل خاص، وهي عبارة عن ساندويشات من اللحم الأحمر أو الدجاج المشوية على الفحم، والمقدمة مع الخبز والسلطات بحسب الرغبة، حيث تعتبر وجبة مشبعة وغنية بالعديد من المواد الغذائية، سواء البروتينات أو الفيتامينات والنشويات وغيرها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير شاورما الدجاج في المنزل.

اقراء المزيد

كيف أطبخ الشاورما

كيف أطبخ الشاورما

كيف أطبخ الشاورما

الشاورما

تعتبر الشاورما إحدى الأكلات السريعة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، وعرفت في تركيا، إلا أنها انتشرت في جميع البلاد، وتتميز بالطعم المميز، وسهولة التحضير، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة؛ حيث تحضر باللحمة، أو الدجاج، أو الحبش، إلا أن الطبق التقليدي للشاورما يحضر باللحمة، وتقدم مع السلطات، وصلصة الطحينية، والبطاطا، وفي هذه المقالة سنتعرف كيف نطبخ الشاورما.

اقراء المزيد

كيفية طبخ شاورما الدجاج

كيفية طبخ شاورما الدجاج

كيفية طبخ شاورما الدجاج

تعتبر شاورما الدجاج أحد أكثر الأكلات المفضلة والتي يحبها عدد كبير جداً من الناس، نظراً لطعمها اللذيذ، وكونها من الأكلات التي تعتبر خفيفة نوعاً ما على المعدة، لذا نجد الكثير من الناس يرتادون المطاعم التي تحضِّر شاورما الدجاج وتقدّمها لهم، رغم أنّها وفي بعض الأحيان قد لا تكون محضّرة بطريقة صحيّة وسليمة، لذا من الأفضل تحضير هذه الوجبة وتناولها في المنزل، وطريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وبسيطة وكل ما يجب فعله لتحضيرها هو اتباع الخطوات التي سنذكرها في هذا المقال.

شاورما الدجاج

اقراء المزيد