السلطات والمتبلات

طريقة لذيذة لعمل الفول

طريقة لذيذة لعمل الفول

طريقة لذيذة لعمل الفول

الفول

يعد الفول أحد أنواع البقوليات المشهورة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والمقبلات نظراً لمذاقه الطيب وقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، ويتم تحضيره بطرق متعددة معلباً أو طازجاً، وهو يُعرف بسهولة إعداده، كما أنّه لا يحتاج وقتاً وجهداً كبيرين لتحضيره، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على أربع طرق مختلفة ولذيذة لعمل الفول.

اقراء المزيد

طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

الحمص

يعتبر الحمص من فصيلة البقوليّات، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، ومنها البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، والكبريت، وغيرها الكثير، وغالباً ما يتناوله الأشخاص في المطاعم، ولكن ترغب دائماً ربة المنزل بتحضيره، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير الحمص مثل حمص المطاعم، وهما الحمص بالطيحنة والفلفل الحار وطريقة أخرى للحمص بالطحينة.

اقراء المزيد

طريقة ومكونات الحمص

طريقة ومكونات الحمص

طريقة ومكونات الحمص

الحمّص

يستخدم الحمّص في تحضير الكثير من أنواع الأطعمة، وينصح بإضافته إلى الوجبات الغذائية اليومية كونه مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفولات، حيث يحافظ على نسبة الكوليسترول والسكر في الجسم. اليوم في موضوعنا سنتناول طرق تحضير هذا النوع من البقوليات المفيدة.

اقراء المزيد

طريقة متبل الكوسا

طريقة متبل الكوسا

طريقة متبل الكوسا

متبل الكوسا

مُتبل الكوسا نوعٌ من أنواع المقبلات العربيّة التقليديّة، والتي يُكثرُ تحضيرها كوجبةٍ خفيفةٍ على العشاء، ويمتاز متبل الكوسا بطعمٍ مُدخنٍ، وقوامٍ كريميٍ ومتجانس.

يُعتبر متبل الكوسا من الأطباق الخفيفة الّتي تُناسب شهرَ رمضان المُبارك، وتناسب أيّ نظامٍ غذائيٍ صحيٍ لإنقاص الوزن، لأنَّ السعرات الحراريّة الموجودةُ فيها قليلةٌ نسبياً. في هذا المقال سنقدّم لكم تحضير متبل الكوسا بعدّة طرق مختلفة.

اقراء المزيد

عمل الطعمية في المنزل

عمل الطعمية في المنزل

عمل الطعمية في المنزل

الطعمية

الطعميّة أو الفَلافل هي من المَأكولات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي بشكلٍ كبير؛ حيث يتمّ إعدادها كطبق مُقبّلاتٍ جانبيّ أو يُمكن إعدادها على شكل ساندويشات، وتمتاز بطعمها المقرمش والشهيّ، كما تمتاز أيضاً بإمكانية تحضيرها بطرق متعددةٍ مثل: الطعمية بالسمسم، والطعمية بحبة البركة وغيرها.

اقراء المزيد

طريقة الفول المصري

طريقة الفول المصري

طريقة الفول المصري

الفول المصريّ

يشتهر المطبخ المصريّ بالعديد من الأكلات والطبخات المختلفة، والتي استطاعت أن تصل لكثير من البلاد العربية، نظراً لمذاقها الشهي، بالإضافة لسهولة تحضيرها، ومن أبرز هذه الأطباق هو الفول المصري، والذي يتمّ تقديمه على المائدة كطبقٍ جانبي، أو على وجبة الإفطار، فهو طبق شعبيّ وشهير جداً لبساطة سعره وتوفّره، وسنقدّم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضيره.

اقراء المزيد

طريقة عمل البابا غنوج السوري

طريقة عمل البابا غنوج السوري

طريقة عمل البابا غنوج السوري

البابا غنوج

يعتبر البابا غنوج أو ما يعرف بمتبل الباذنجان أحد أشهر أطباق المقبلات التي تزين موائد الإفطار والعشاء وهو عبارةٌ عن مهروس الباذنجان الذي ترافقه الخضراوات، وترافق الأكلات المختلفة مثل المشاوي والأكلات الدسمة والخفيفة أيضاً، وهو أحد أطباق المطبخ الشامي حيث يحضر في لبنان وسوريا والأردن وفلسطين وغيرها من الدول العربية، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد البابا غنوج بطريقتين.

اقراء المزيد

عمل فتة الحمص

عمل فتة الحمص

عمل فتة الحمص

فتة الحمص

فتة الحمص من الأكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وبالأخص في بلاد الشام، وتُعتبر من الوجبات التّي تُقدّم في الصباح الباكر على الإفطار أو في المساء كوجبة عشاء خفيفة ومُشبعة، وقد يتناولها بعض الناس كمُقبلات تسبُق الطبق الرئيسيّ. هُنالِكَ العديد من الوصفات لإعداد فتة الحمص وتختلف من بلدٍ إلى آخر، واليوم سنُقدّم وصفة سهلة وسريعة لإعداد هذهِ الفتة في المنزل دون بذل أي جُهد يُذكر.

اقراء المزيد

طريقة الحمص الشامي

طريقة الحمص الشامي

طريقة الحمص الشامي

الحمّص الشامي

يعتبر الحمّص الشامي من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ السوري منذ سنواتٍ عديدة، كما وانتقل للعديد من الدول العربية المجاورة، وهو مفضل من قبل الناس بشكل كبير، حيث يقدم بجانب الأطباق الرئيسية والمشاوي، مع مقبلات أخرى كالسلطات والمخللات.

انتشرت العديد من المصانع التي تنتج الحمّص الشامي، وتبيعه في المتاجر، لكن تبقى الطريقة المنزليّة هي المضمونة والأكثر صحيّة بالنسبة لربة المنزل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الحمّص الشامي، وبعض المتبلات الأخرى.

اقراء المزيد

طريقة تحضير فتة الحمص

طريقة تحضير فتة الحمص

طريقة تحضير فتة الحمص

الفتّة

تُعتبر الفتات إجمالاً من أشهر الأكلات في المنطقة العربيّة بشكل عام، ومنطقة بلاد الشام بشكل خاصّ، حيث تمتاز هذه الأكلات بسهولة تحضيرها نسبيّاً، إضافة إلى جمال منظرها النابع من التفنّن في طرق تزيينها، والأهمّ من هذا وذاك طعمها الذي لا يقاوم.

تعتبر الفتّات وعلى رأسها فتّة الحمّص، من الأكلات التي يتناولها سكان منطقة بلاد الشام على وجبة الإفطار، حيث تجتمع العائلة حولها صباحاً، خاصّة في أوقات العطل الرسميّة والأعياد، من هنا فقد اكتسبت هذه الأكلة خصوصيّة منقطعة النظير، وأهمّيّة عالية، لهذا فإنّ من الأساسيّات تعلّم طريقة تحضير فتّة الحمّص في المنزل لتحضيرها في مثل هذه الأوقات، وفيما يلي طريقتها.

اقراء المزيد