الأرز

طريقة الأرز باللحم

طريقة الأرز باللحم

طريقة الأرز باللحم

الأرز باللحم

يعتبر طبق الأرز باللحم من الأطباق المفضّلة لدى الكثيرين، ويعود أصله إلى المطبخ الخليجيّ حيث امتد إلى باقي مطابخ الوطن العربي، ولعل أهمّ ما يميزه سهولة إعداده وتحضيره، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير الأرز باللحم بطرقٍ متنوّعة وشهيّة، والتي يمكن تقديمها بجانب اللبن الزبادي أو السلطات المتنوّعة.

اقراء المزيد

طريقة عمل برياني لحم

طريقة عمل برياني لحم

طريقة عمل برياني لحم

برياني لحم

تتعدد الآراء حول أصل أكلة البرياني، غير أنّ الاعتقاد الأكبر هو أنّ أصلها من بلاد فارس، وأن كلمة برياني اشتُقّت من كلمة بريان الفارسية وتعني في اللغة العربية: مقلي قبل الطهي، ثم انتقلت هذه الوصفة لاحقاً إلى الهند بالتزامن مع غزو تيمورلنك لها، ولكن مما لا شكّ فيه أنّ إضافات التوابل والبهارات الهنديّة إلى هذه الأكلة زاد لذّة طعمها، وهو ما زاد من انتشارها بشكل كبير في مختلف دول العالم، ولا سيّما العربيّة منها، وسنستعرض في هذه المقالة طريقة عمل برياني اللحم بخطوات مفصّلة وواضحة.

اقراء المزيد

طريقة الأرز الحساوي

طريقة الأرز الحساوي

طريقة الأرز الحساوي

الأرز الحساوي

طبق الأرز الحساوي هو من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي، والأرز الحساوي هو عبارةٌ عن أرزٍ يزرع بكثرةٍ في منطقة الإحساء، وله العديد من الفوائد؛ لغناه بالحديد والفيتامينات المختلفة، وطريقة الأرز الحساوي عبارةٌ عن مزيجٍ من الكبسة والمندي في طبقٍ واحد، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الأرز الحساوي.

اقراء المزيد

طريقة عمل مقلوبة الفول

طريقة عمل مقلوبة الفول

طريقة عمل مقلوبة الفول

طريقة عمل مقلوبة الفول

يٌعرف المطبخ العربي بأكلاته وطبخاته المميّزة، وتعتبر طبخة المقلوبة من الأكلات الشعبية الفلسطينيّة تحديداً، والمفضّلة لدى نسبة كبيرة من الشعب العربي أيضاً؛ لسهولة طبخها وتوفر مكوّنتها، وقيمتها الغذائية الكبيرة، ومن النادر أن نجد شخصاً لا يحبها، وسنتعرّف هنا على طريقة عمل المقلوبة مع الفول وكيفية تقديمها بشكل مثالي:

اقراء المزيد

طريقة أرز الكابلي

طريقة أرز الكابلي

طريقة أرز الكابلي

أرز الكابلي

يعتبرُ الأرزّ أحدَ الأطباق الرئيسيّة التي يتناولُها الإنسان لغناه بالفوائد والنشويّات، بالإضافة إلى طعمه المميّز، وتعدّد الأكلات التي يدخلُ بها، ويختلف الأرزّ من منطقةٍ لأخرى، فهناك الأرز ذو الحبّة الطويلة، والأرز المصريّ، وأرز البسمتي، وأرز الكابلي، وقد شاع انتشاره في الفترة الأخيرة، حيث تعدّه ربّات البيوت خاصةً في منطقة الخليج العربيّ، لأنه دسمٌ وغنيّ بالفوائد، إلا أنّ على الإنسان الاعتدال في تناوله لأنّه يزيدُ من الوزن، الأمر الذي يشكّل إزعاجاً بالنسبة للأشخاص الذي يخوضون الحميات الغذائيّة وممّن يعانون من مشكلة الوزن الزائد.

اقراء المزيد

طريقة عمل رز بسمتي أبيض

طريقة عمل رز بسمتي أبيض

طريقة عمل رز بسمتي أبيض

الأرز

إنّ الأرز من أشهر المكونات التي تدخل في جميع الأكلات المختلفة، وخاصةً في مجتمعنا العربي، ويُعدّ الأرز أحد الأصناف المُفضلة لدى الناس، وقد ظهرت العديد من أنواع الأرز المُختلفة والتي تختلف في طعمها، وحجمها، وفي طريقة تحضيرها، واستخداماتها أيضاً، ومن هذه الأنواع أرز بسمتي. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى كيفية عمل أرز بسمتي.

اقراء المزيد

طريقة طبخ الأرز الأبيض مع الدجاج

طريقة طبخ الأرز الأبيض مع الدجاج

طريقة طبخ الأرز الأبيض مع الدجاج

الأرز الأبيض

يعد الأرز أحد أنواع الحبوب التي لا يكاد يخلو منزل منها، حيث يدخل في تحضير أطباق متنوعة من الأطعمة والوجبات، ويتميز بأحجامه المتنوعة، وبقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما يتميز بألونه المتعددة، وأبرزها: الأرز الأبيض الذي يعد أحد أكثر أنواع الأرز استخداماً في مطابخ العالم، حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة، وبنكهاتٍ متنوعة منها: اللحم، والدجاج، والخضار، وسنوضح في هذا الموضوع طريقة عمل الأرز الأبيض مع الدجاج.

اقراء المزيد

طريقة الحشوة فوق الأرز

طريقة الحشوة فوق الأرز

طريقة الحشوة فوق الأرز

الحشوة فوق الأرز

تعتبر الحشوة فوق الأرز أو ما تُعرف أيضاً باسم الكشنة من الحشوات التي يتم تزيين الأرز بها، حيث من الممكن إعدادها بنكهات ومكوّنات مختلفة فمنها: البقوليات، والخضروات المختلفة، والمكسرات وغيرها، وهي تعطي طعماً مميزاً وشهياً للطعام، بالإضافة إلى المظهر الجميل، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الحشو فوق الرز.

اقراء المزيد

طريقة عمل كبسة الحاشي

طريقة عمل كبسة الحاشي

طريقة عمل كبسة الحاشي

الكبسة

كثيراً ما يتمّ تحضير وصفة الكبسة كوجبة رئيسيّة على المائدة، وهو طبق يتكون بالأساس من الأرز، واللحم، والبهارات الخاصة به، ولكنه تطور، وأصبح يطهى مع الدجاج، أو السمك، ويختلف هذا الطبق من دولة إلى أخرى بحسب نوع البهارات المستخدمة، وبحسب لون الأرز المستخدم، فألوانه تتنوع بين الأصفر، والأبيض، والبنّي، والأحمر.

اقراء المزيد

طريقة عمل أرز التندوري

طريقة عمل أرز التندوري

طريقة عمل أرز التندوري

المطبخ الهندي

يُعدّ المطبخ الهندي من المطابخ المحببة لدى العديد من الناس، ويعود ذلك إلى تميز الأكلات الهندية بتوابلها ذات الطعم الشهي، والرائحة الزكية المختلفة عن باقي التوابل، ومن أشهر الأطباق الهندية الدجاج بالكاري، والدجاج التندوري، وحلوى الماسالا وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الأرز التندوري الشهي.

اقراء المزيد