اكلات هندية

أسرع طريقة برياني

أسرع طريقة برياني

أسرع طريقة برياني

أسرع طريقة برياني

البرياني هو من الأطباق الخليجيّة المشهورة والتي تتميّز بمذاق أرزّ ودجاج رائعين، وبسبب لذّة البرياني انتقلت من دول الخليج إلى جميع أنحاء الدول العربيّة، وهي من الأكلات الصحّيّة ذات الفائدة الغذائيّة الكبيرة، والبرياني يمكن تحضيره بطرق متعدّدة وكثيرة، ولكن دائماً يقع الاختيار على الطبق المُحضّر بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك لتوفير وقت وجهد، ولذلك قمنا باختبار طبق برياني سريع ولذيذ.

اقراء المزيد

طريقة عمل حلوى اللدو

طريقة عمل حلوى اللدو

طريقة عمل حلوى اللدو

حلى اللدو الهنديّة

تعتبر حلى اللدو من أشهر الحلويات التي يقدّمها المطبخ الهندي في مختلف المناسبات، وقد انتشرت وصفة تحضيرها لتصبح من الحلى المعروفة في جميع أرجاء العالم، وتمتاز طريقة تحضيرها بالسهولة التي تمكّن أي شخص من تحضيرها في المنزل حتّى وإن لم يكن يمتلك مهارات عالية في الطبخ.

اقراء المزيد

طريقة أكلات هندية

طريقة أكلات هندية

طريقة أكلات هندية

المطبخ الهندي

هو أحد المطابخ الآسيوية المعروفة؛ حيثُ تشترك هذه المطابخ بالكثير من السمات والتي أهمّها نكهة التوابل الحارة، والصلصات المختلفة كصلصة الصويا التي تُضاف إلى أطباق الطعام. سنعرض في هذا المقال طريقة تكا ماسلا الدجاج، وباكورة البصل.

اقراء المزيد

طريقة عمل دجاج هندي حار

طريقة عمل دجاج هندي حار

طريقة عمل دجاج هندي حار

الأطباق الهنديّة

يعتمد المطبخ الهنديّ كثيراً على مزيج الأعشاب، والتوابل، والبهارات في عمليّة تحضير الأطباق المختلفة مع الدّجاج، وتمنح هذه الأعشاب الطبق مذاقاً حاراً يُفضّله الكثير من الأشخاص، ويعدّ طبق الدّجاج الهنديّ الحار أحد أشهر هذه الأطباق، وأهم ما يُميّزها أنّها تحتوي على أحد الموادّ الكيميائيّة المعروفة بالسيلينيوم، التي لها خصائص مضادّة للسرطان الذي يُعاني منه الكثير من الأشخاص، ويحتوي الطبق أيضاً على العديد من الموادّ الغذائيّة المهمّة كالبروتينات، والمعادن.

اقراء المزيد

طريقة عمل تشكن تكا

طريقة عمل تشكن تكا

طريقة عمل تشكن تكا

تشكن تكا

تشكن تكا، أو المعروف باسم دجاج تكا هو عبارةٌ عن أكلة منتشرة في جنوب شرق آسيا والهند، بالإضافة إلى منطقة الشرق الأوسط التي انتشر فيها بشكلٍ كبير، وفي العادة يتمّ تناوله إلى جانب الخضار، ويعتبر الدجاج تكا من لأطعمة ذات الطعم الحارّ، ولذلك فإنّه مفضلٌ للكثير من الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الحارّة، ويطهى هذا الطبق في الحجر الطيني، أو شوياً على الفحم مع النكهات والتتبيلات المختلفة، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لتحضيره في المنزل.

اقراء المزيد

طريقة عمل البرياني على الطريقة الهندية

طريقة عمل البرياني على الطريقة الهندية

طريقة عمل البرياني على الطريقة الهندية

البرياني

يعتبر طبق البرياني من الأطباق المشهورة والتي يتم تحضيرها في أغلبية الدول، حيث تختلف طريقة تحضيره ومكوّناته من دولة إلى أخرى، ومن طرق طهيه التي سنتعرف عليها في هذا المقال هي الطريقة الهندية، وكما نعلم فالمطبخ الهندي من المطابخ الآسيوية التي تتميز بالأطباق الشهية والفريدة، والتي تعتمد على أنواع متنوعة من التوابل والبهارات.

اقراء المزيد

عمل التكا مسالا

عمل التكا مسالا

عمل التكا مسالا

التكا مسالا

التكا مسالا طبق هندي شهي يتكون من قطع الدجاج المشوية في الصلصة البرتقالية، أو الحمراء، ويستخدم في إعدادها البهارات الهندية الحارة، لذا فهو مفضل لدا محبي الأطباق الحارة، ويقدم مع طبق من الأرز الأبيض، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل التكا مسالا.
اقراء المزيد

طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج

طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج

طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج

المطبخ الهندي

يعتبر المطبخ الهندي من أشهر المطابخ المنتشرة حول العالم، حيث يتميّز بنكهته المليئة بالتوابل المشكلة الحارّة والحلوة، مثل الكركم، والفلفل الأسود، والكاري وغيرها، هذا عدا عن استخدام الخضروات المشكلة مثل البطاطا، والفليفلة، والبندورة، ويعتبر الإيدام أو الطاجن من أشهر الأطباق الهنديّة، والذي سنعرّفكم على كيفيّة إعداده في هذا المقال.

اقراء المزيد

كيف أطبخ أرز البرياني

كيف أطبخ أرز البرياني

كيف أطبخ أرز البرياني

أرز البرياني

يعتبر طبق أرز البرياني، من أشهى الأطباق التي يتم تحضيرها من أرز البسمتي، وهو طبق يشتهر بشكلٍ كبيرٍ في الهند، وباكستان، وفي المطبخ الخليجي، ويتميز باحتوائه على العديد من أنواع التوابل الغنية والمميزة، إذ يُضاف إليه العديد من خلطات البهارات، والفلفل، وصبغات الطعام، مما يمنحه نكهةً رائعةً، وطعماً فريداً من نوعه.

يعتبر أرز البرياني من الأطباق الرئيسية كاملة المكونات، الّتي تمنح النظام الغذائي في الجسم نوعاً من التكامل، لوفرة مكوناته وتنوعها، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة، ولا تأخذ الكثير من الجهد.

اقراء المزيد

طريقة عمل أرز برياني لحم

طريقة عمل أرز برياني لحم

طريقة عمل أرز برياني لحم

البرياني

هو من أكثر الوصفات تحضيراً في منطقة الخليج العربي، وتعود أصوله إلى المطبخ الهنديّ، ثمّ انتشر بعدها إلى دول شرق آسيا، ليصل إلى الوطن العربيّ، وقد لاقى إقبالاً واسعاً؛ نظراً لطعمه المميّز والقوي، حيث تُستخدم في تحضيره البهارات الهنديّة، المشهورة بطعمها الشهيّ ورائحتها القويّة، وهناك أنواع مختلفة من البرياني ومنها: البرياني الإيرانيّ، والكاتشي، وبرياني سريلانكا، وبرياني جنوب شرق آسيا، ويمكن تحضير البرياني باستخدام اللحم أو الدّجاج، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير برياني اللحم بطريقة سهلة.

اقراء المزيد