اكلات عالمية

طريقة طبخ خضار مشكلة

طريقة طبخ خضار مشكلة

طريقة طبخ خضار مشكلة

الخضراوات

تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المسؤولة عن عملية تنظيم النمو بشكلٍ متكاملٍ، وبدون أي إشكاليات قد تلحق بجسم الإنسان، وكان لا بد من الاهتمام بالخضروات كبديل أكيد عن الحلويات وباقي الأطعمة الجاهزة التي تضرّ بالجهاز المناعي، وتساعد في تدمير الجسم من الداخل والخارج.

فالخضروات من الأطعمة التي لها قيمتها على المائدة العربيّة، فكل وجبة خلال النهار لا بد أن يكون إلى جانبها طبق كامل من السلطة الذي يحتوي على أنواع مشكلة من الخضروات التي تساعد في إكمال عملية النمو، وتحقيق التوازن المطلوب في جسم الإنسان بما يضمن لك الصحة الجيدة، والعمر المديد الخالي من الأمراض.

اقراء المزيد

طريقة عمل يخنة البطاطا

طريقة عمل يخنة البطاطا

طريقة عمل يخنة البطاطا

يخنة البطاطا

يخنة البطاطا هي من الأكلات التركيّة سهلة التحضير، شهيّة الطعم، لها عدّة نكهات لاختلاف الطرق تحضيرها من بلد إلى آخر، وكلمة يخنة هي كلمة من أصل تركيّ تعني الخضار المطبوخ مع اللّحم والطماطم، وتقدّم يخنة البطاطا مع الأرزّ، وكما ذكرنا أنّ لليخنة عدّة طرق سنذكر منها طريقتين إحداهما بدون عصير الطماطم والأخرى بعصير الطماطم.

اقراء المزيد

طرق الطبخ الجديدة

طرق الطبخ الجديدة

طرق الطبخ الجديدة

طرق الطبخ الجديدة

يتم تحضير وجبات الطعام بأنواعهاها بالطرق الروتينيّة المعتادة سواء على غاز الطهي، أو بالفرن، أو على الفحم، وهذا ما يجعل البعض يشعرون بالروتين والملل من هذه الطرق، إلا أن مجال الطبخ واسع للتجديد والإبداع والابتكار سواء في الطرق المستخدمة أو المكوّنات الزاخلة في الإعداد أو تزيين الأطباق، وسنعرفكم في موضوعنا التالي عن طرقٍ جديدة لطهي الطعام.

اقراء المزيد

طريقة قوارب الباذنجان

طريقة قوارب الباذنجان

طريقة قوارب الباذنجان

الباذنجان

ينتمي الباذنجان إلى الفصيلة الباذنجانيّة ، وعُرف منذ القدم بفوائده العديدة وبغناه بالألياف ومضادات الأكسدة ، التي تمنح الجّسم فوائد عديدة كضبط سكر الدّم وتخفيض الضّغط المرتفع ، وحمايته للجّسم من إنتشار الخلايا السّرطانيّة ، ويحدّ من تلف الخلايا ، كما يعتبر الباذنجان من الأطعمة المهدّئة التي تكسب متناوله بالشّعور بالهدوء والإسترخاء ، فضلاً على غناه بالفيتامينات والمعادن اللاّزمة لصحّة الإنسان .

يستخدم الباذنجان في العديد من الأطباق إمّا مقليّاً أو مشويّاً ، ويضاف لبعض أنواع السّلطات والمقبّلات واخترنا اليوم طبق قوارب الباذنجان مع صوص البشاميل وجبن البارميزان وإليكِ الطّريقة:

اقراء المزيد

طرق طبخ عيش الغراب

طرق طبخ عيش الغراب

طرق طبخ عيش الغراب

عيش الغراب

يعد عيش الغراب أو ما يسمى بالمشروم على أنه نوع من أنواع الفطر المثمر والذي ينمو على سطح الأرض ، وتوجد من الفطر أصناف عديدة من الفطريات اللحيمة ، وهو يشبه شكل المظلة ، ينمو نبات عيش الغراب في الغابات والمناطق التي تكثر بها الأعشاب ، يختلف عيش الغراب أو الفطر عن باقي النباتات الأخرى على أنه ليس من النباتات الخضراء لأنه لا يوجد به كلوروفيل ، حيث يعتمد عيش الغراب في نموه على امتصاصه للمواد الغذائية من خلال النباتات الحية أو المتحللة من البيئة المحيطة به ، هناك دراسات تثبت بأن عيش الغراب فقير من المواد الكربوهيدراتية مقارنة مع غيرة ولكنه يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية ، ويحتوي الفطر على النحاس والذي بدوره يعمل على تنشيط أداء القلب بالشكل الطبيعي عندما يصاب المرء بتضخم القلب ، بالإضافة إلى أن عيش الغراب يمنع البدانة ويقو ي المناعة .

اقراء المزيد

وصفات طبخ غير مكلفة

وصفات طبخ غير مكلفة

وصفات طبخ غير مكلفة

وصفات طبخ غير مكلفة

تتعدد أنواع الأكلات الصحية التي يمكن تقديمها على موائد الغداء أو العشاء، منها ما يحتاج إلى تجهيز مسبق بشراء المكوّنات قبل وقت التحضير، ومنها ما يسهل تجهيزها في أيّ وقت لتوفّر مكوّناتها الأساسية في كلّ بيت؛ لذا فإنها تعتبر مناسبة لمختلف العائلات بغض النظر عن وضعها الاقتصادي، فيما يأتي عرض لبعض هذه الوصفات ذات التكلفة المادية المنخفضة.

اقراء المزيد

طريقة عمل أكلات تركية سهلة

طريقة عمل أكلات تركية سهلة

طريقة عمل أكلات تركية سهلة

المطبخ التركيّ

يعدّ المطبخ التركيّ من المطابخ التي تأسّست قديماً في عهد الإمبراطوريّة العثمانيّة التي استطاعت في ذلك الوقت أن تَحكم العديد من البلاد، وبفضل هذا الحكم تنوّعت الأطباق العثمانيّة بالعديد منها؛ حيث يتميّز المطبخ التركيّ بتنوع أطباقه، وألوانها، بالإضافة إلى مذاقه الشهيّ.

اقراء المزيد

أشهر الأكلات التركية

أشهر الأكلات التركية

أشهر الأكلات التركية

الأكلات التركية

يعتبر المطبخ التركي من أكثر المطابخ العالمية تنوعاً، إذ يجمع فيه العديد من صفات المطبخ العربي، والمطبخ الفارسي، والمطبخ الكردي، والمطبخ الهندي، والمطبخ الأرمني، والمطبخ الشركسي، وذلك بسبب التاريخ الطويل والممتد للدولة العثمانية، التي اختلطت فيها العديد من الشعوب، وتناقلت الثقافات والمهارات والوصفات فيما بينها.

كما يُعرف عن المطبخ التركي تنوعه، ولذة وصفاته، واهتمامه بالأكلات القديمة المتوارثة عن الأجداد والجدات، والآن تعتبر الوصفات التركية، من الوصفات المنتشرة في جميع مطاعم العالم، ويتم طلبها بكثرة من الجميع، وفي أغلبها وصفات سهلة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بإتقان.

اقراء المزيد

طريقة طبخ القريدس

طريقة طبخ القريدس

طريقة طبخ القريدس

القريدس

القريدس، أو الروبيان، أو الجمبري حيوانٌ لافقاريّ بحريّ، ويُعدّ جزءاً رئيساً من مائدة المأكولات البحريّة، ويُحضّر بوصفاتٍ مختلفة، فيعتبر من المقبّلات، أو من الأطباق الرئيسيّة، إلى جانب الصلصات الخاصة به، في هذا المقال نُقدّم لكم طريقة طبخ القريدس بطرق مختلفة.

اقراء المزيد

طرق طبخات جديدة

طرق طبخات جديدة

طرق طبخات جديدة

تحضير الطبخات

لكل مرأة في العالم طريقتها الخاصّة وذوقها المميّز في تحضير الطبخات؛ حيث تعتمد على روتين محدد ومعيّن تتبعه داخل مطبخها، الذي يكون قطعة من عالمها، وتتنوّع الطبخات وتختلف من مطبخ إلى آخر، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن تحضير طبخة ورق العنب، وطبخة الأرز باللحم.

اقراء المزيد