اكلات شرقية

طريقة عمل تبسي الدجاج

طريقة عمل تبسي الدجاج

طريقة عمل تبسي الدجاج

تبسي الدجاج

يعد تبسي الدجاج من الأطباق العراقية الأصيلة التي انتشرت بشكل كبير تحديداً بدول الخليج العربي، لما لهذا الطبق من طعم مميّز ومذاق رائع، ويحتوي تبسي الدجاج على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بالحصة الواحدة خلال اليوم، حيث إنّ هذا الطبق يعد من الأكلات الرئيسية المفضّلة عند الكثير من العائلات والأطفال. وهنا سوف نقدّم طريقة تحضير تبسي الدجاج.

اقراء المزيد

طريقة عمل الجبنية

طريقة عمل الجبنية

طريقة عمل الجبنية

المطبخ الخليجي

يمتاز المطبخ الخليجي بشكل عام بتنوّع أكلاته إلى حدّ ما، وهي تتشابه بشكل كبير مع أكلات المطابخ العربية الأخرى، فالثقافة العربية واحدة ولو كان هناك اختلافات معيّنة على مستوى التفصيلات والجزئيّات، كما ويمتاز المطبخ الخليجي بتأثر أكلاته بالمطابخ الأخرى من مختلف الدول والأماكن، حيث هاجر العديد من سكان العالم إلى الخليج العربيّ خاصة في العصر الحديث، ممّا أوجد لديهم أنواعاً جديدة من المأكولات صاروا متميّزين بها. ومن أنواع الحلويات التي اشتُهر المطبخ الخليجي بها حلوى الجبنيّة، وهي حلوى على شكل المعجنات، تتشابه إلى حد بعيد مع بعض الحلويّات المنتشرة في باقي المطابخ العربيّة، وتحديداً مع لقمة القاضي (العوامة)، حيث تكتسب هذه العجينة مذاقاً حلواً ولذيذاً، وفيما يلي تفاصيل تحضير حلوى الجبنية، وحلوى لقمة القاضي لإيضاح الفروقات بينهما.

اقراء المزيد

طريقة طبخ طيور الفري

طريقة طبخ طيور الفري

طريقة طبخ طيور الفري

الفري

الفري أو طائر السمان هو واحد من الطيور المنتشرة في العديد من مناطق العالم مثل المناطق الآسيوية والإفريقية والأوروبية، وهو من الدجاجيات، لهذا فهو مشهور في العديد من دول العالم بطبخه وأكله، حيث يفضله العديد من الناس كوجبة رئيسية لهم. يذكر أن طائر الفري هو الطائر الوحيد من الدجاجيات والذي يستطيع الطيران، فهذا الطائر يمضي وقته صيفاً في أوروبا ثم ينتقل إلى إفريقيا شتاءً ليعود بعد ذلك إلى مكانه الأصلي. تم تدجين هذا الطائر في البداية من قبل اليابانيين قبل مئتي سنة تقريباً.

اقراء المزيد

كيفية تحضير بسطيلة صغيرة

كيفية تحضير بسطيلة صغيرة

كيفية تحضير بسطيلة صغيرة

البسطيلة

هي طبقٌ مغربي يتكوّن من عجينة تُسمّى البسطيلة والتي تُعرف لدينا بعجينة الكلاّج ، يتم فردها بصينيّة مخصّصة بالفرن بعد أنّ تُدهن بالزّبدة ويُوضع عليها الدّجاج المخلي من العظم والمفتّت ، ويضاف لها مرق الدّجاج مع مخفوق البيض ، وخليط اللّوز المقلي والمطحون والمحلّى بقيلٍ من السّكر ، ولكِ سيدتي طريقة عمل بسطيلة بالدّجاج .
اقراء المزيد

طريقة عجينة آذان الشايب

طريقة عجينة آذان الشايب

طريقة عجينة آذان الشايب

طريقة تحضير آذان الشايب

آذان الشايب أو الشيش برك، أو اللحم بالعجين، هي أسماء لنفس الوصفة، وهي من المأكولات العربيّة التي تشتهر بها بلاد الشام والخليج العربي بشكل خاص، وفي هذا المقال سوف يتمّ توضيح طريقة تحضير هذه الأكلة الشهيّة خاصّة في فصل الشتاء.

اقراء المزيد

طريقة عمل اليالنجي السوري

طريقة عمل اليالنجي السوري

طريقة عمل اليالنجي السوري

المطبخ العربي

يختلف المطبخ العربي عن غيره من المطابخ العالمية بتنوّع الأكلات وقربها من الطّبيعة، ومن بين تلك الأطباق التي لا تُعرف في مكان آخر غير الدّول العربية هو طبق اليالنجي أو ورق العنب، الذي يعتبر من بين المقبّلات المشهورة التي تقدّم بجانب الأطباق الكبيرة، ومن أشهر الدّول التي تشتهر بهذه الأكلة هي سوريا.

فاليالنجي أكلة شامية لذيذة، ومن ثم انتقلت إلى الأردن وتسمى بورق الدّوالي، ولاقى هذا الطّبق استحساناً كثيراً ورواجاً كبيراً، وأصبح من الأطباق الشّعبية في بعض الدّول، وما يميز اليالنجي هي الحشوة المميزة، وإليكم طريقة تحضير اليالنجي السّوري.

اقراء المزيد

أطباق بالدجاج

أطباق بالدجاج

أطباق بالدجاج

أطباق بالدجاج

تعدّ أطباق الدجاج من أشهى الأطباق في الحياة، ومن أكثرها انتشاراً بين الناس وذلك راجع لانخفاض سعره مقارنةً باللحوم الأخرى، ولا ننسى الفائدة الكبيرة التي تحتويها أطباق الدجاج، نظراً لاحتوائها على العديد من الخضار والمكوّنات الأخرى التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، والتي بدورها ترجع بالفائدة الكبيرة على جسم الإنسان وصحته.

اقراء المزيد

أكلات أهل القصيم

أكلات أهل القصيم

أكلات أهل القصيم

القصيم

منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، هي من المناطق المشهورة بالأكلات اللذيذة، حيث يتقن أهل القصيم العديد من الأطباق، التي يتناولونها خلال اليوم، وتمتدّ من وجبة الإفطار لوجبة الغداء لوجبة العشاء، بالإضافة لبعض الأطباق الجانبيّة، وأطباق الحلويات، وتعدّ أكلات أهل القصيم من الأكلات الغنيّة جداً بالمواد الغذائية المفيدة، لتنوّعها، واستخدامها للموادّ الطبيعيّة.

اقراء المزيد

طريقة رولات الدجاج

طريقة رولات الدجاج

طريقة رولات الدجاج

وصفات الدجاج

توجد مئات من الوصفات التي يمكننا إعدادها من الدجاج منها تقليدية ومنها جديدة، ومن وصفات الدجاج الجديدة تقديمه على شكل “رولات” بحشوات ونكهات وطرق مختلفة، مثل رولات مسخّن الدجاج، وفي هذا المقال سنقدم عدة طرق لتحضر رولات الدجاج.

اقراء المزيد