أكلات خليجية

طريقة عمل أرز المندي

طريقة عمل أرز المندي

طريقة عمل أرز المندي

الأرز المندي

إن طبق الأرز المندي من أشهى الوصفات التي يمكن أن تُقدّم على مائدة الطعام، والتي اشتهرت فيها منطقة حضرموت شرق اليمن بشكل خاص، وكذلك فإن تقديمه يمتدّ إلى مختلف المناطق مثل السعودية وفلسطين والأردن وسوريا ومصر ودول الخليج العربي بشكل عام، ونحن بصدد تقديم طبق أرز المنديّ الشهيّ في مقالنا هذا.

اقراء المزيد

طريقة عمل المضغوط باللحم

طريقة عمل المضغوط باللحم

طريقة عمل المضغوط باللحم

المضغوط

يشتهر المضغوط في الخليج العربيّ بشكل كبير وتحديداً في اليمن والسعودية، ويعد من المأكولات الشعبية التي يقدمها أهل الخليج في العزائم والمناسبات وغيرها الكثير، وتتعدد طرق تحضيرها فالبعض يحضرها باستخدام اللحم، والبعض الآخر يحضرها باستخدام الدجاج، وبالإضافة إلى أنه يتميز بمذاقة اللذيذ، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المضغوط باللحم.

اقراء المزيد

ما هو طبق الكويت الوطني

ما هو طبق الكويت الوطني

ما هو طبق الكويت الوطني

الكويت

تقع الكويت في الخليج العربي، حيث تحدها من الجهة الشمالية والغربية دولة العراق، ومن الجهة الجنوبية السعودية، ومن الجهة الشرقية الخليج العربي، وقد كانت تسمى قديماً ب”القرين” وهو تصغير قرن الذي يعني التل أو الأرض العالية، ثم طغى استخدام اسم “الكويت” وهو تصغير للكوت الذي هو القلعة أو الحصن أو البيت المبني بجوار الماء على شكل حصن أو قلعة.

تشتهر الكويت كما هي الدول الأخرى بطبقٍ يعتبر هو الوطني لجميع السكان، حيث يفضلونه في المناسبات وعند تقديم الضيافة لأي زائرٍ غريبٍ، وهذا الطبق الوطني هو المجبوس، ويتم تحضير المجبوس على اللحم أو على الدجاج، فكيف يمكن تحضير المجبوس الكويتي؟

اقراء المزيد

عمل الدولمة الموصلية

عمل الدولمة الموصلية

عمل الدولمة الموصلية

الدولمة

هي أكلة شعبيّة معروفة في العراق، وهي عبارة عن محاشي، وورق عنب تُطبخ بدبس الرمان، والتمر الهندي، وهذا ما يُميّز نكهتها عن أكلة ورق العنب المشهورة في كل العالم العربي؛ فهي تُحضّر بعدة طرق، وبعدة نكهات، كما تختلف بالمسمّيات من بلد لآخر؛ ففي سوريا تُدعى باليبرق، وفي الأردن وفلسطين تسمى ورق دوالي، أمّا في لبنان، ودول الخليج فتدعى بورق العنب.

تعود أصول الدولمة إلى المطبخ التركي، وقد دخلت للمطبخ العراقي أثناء فترة الحكم العثماني عليه، فصارت هذه الأكلة جزءاً من الموروث الشعبي العراقي، وبها تقاس مهارة المرأة العراقية في الطبخ.

اقراء المزيد

طريقة كبسة دجاج لذيذة

طريقة كبسة دجاج لذيذة

طريقة كبسة دجاج لذيذة

تتوّع الأطباق التي يمكن إعدادها من الأرز تحديداً، والّذي بدوره يعدّ من المصادر الغذائيّة الأساسية، والتي يحرص عدد كبير من الناس على تواجدها في المطبخ، ومن تلك الأطباق اللذيذة والشهيّة التي يمكننا إعدادها من الأرز طبق الكبسة الّذي بدوره يعدّ من الوجبات التي يتمّ تقديمها في دول الخليج بشكل خاص، والمكوّنة من الأرز الطويل الحبّة، والتي تقدم في دول الخليج، والمطبوخة مع الدجاج أو لحم الماعز أو لحم الضأن. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي كيفية تحضير الكبسة.

كبسة الدجاج

اقراء المزيد

طريقة العريكة

طريقة العريكة

طريقة العريكة

العريكة

تعتبر العريكة من أشهر الأطباق السعودية، والتي تؤكل بكثرة خاصة في المناطق الجنوبية، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، تمد الجسم بالطاقة والحيوية، تؤكل عادة على الإفطار، وقد يضاف إليها العسل أو الجبنة، وقد تؤكل مع الحليب أو القهوة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العريكة السعودية، بثلاث طرق مختلفة.

اقراء المزيد

عمل الثريد

عمل الثريد

عمل الثريد

الثريد

يعتبر الثريد من الأطباق التي تنتشر في المطبخ الخليجي، والإماراتي بالتحديد، ويمكن تحضيره باستخدام اللحوم الحمراء، أو الدجاج، بالإضافة إلى خليط متنوع من الخضار؛ مثل: الكوسا، والبطاطا، والباذنجان، ويتميز الثريد باعتماده على التوابل والمنكهات المختلفة، مما يجعله يتميز بطعم شهي يميزه عن غيره من الأطباق، وفي سطور هذا المقال سنقدم طريقة تحضير ثريد الدجاج واللحم.

اقراء المزيد

ما هو طعام الثريد

ما هو طعام الثريد

ما هو طعام الثريد

الثريد

تُحضِّر الكثير من الدول حول العالم العديد من الأكلات والأطعمة التي تُميّزها عن بعضها؛ حيث توجد في كلّ ثقافة أكلة تُراثيّة مُعيّنة معروفة بها. الثريد هو طَعام عراقي مُكوّن من حساء الدجاج أو اللحم مع بَعضِ المُتبّلات يُضاف إلى طبقٍ من الأرز، ويخلط معه ويفتت اللحم فوقه.

اقراء المزيد

طريقة عمل الثريد

طريقة عمل الثريد

طريقة عمل الثريد

الثريد

يُعد طبق الثريد من المأكولات الإماراتية اللذيذة والمشهورة، ويمكن إعداده إما باستخدام اللحم أو الدجاج وبإضافة أنواع مختلفة من الخضراوات، ويحتوي الثريد على العديد من العناصر الغذائيّة؛ نظراً لاستخدام الخضراوات كالبطاطا أو الكوسا أو الباذنجان واللحوم في تحضيره، لذلك فهو غني بالبروتين والدهون وغيرها، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداد الثريد باللحم والثريد بالدجاج.

اقراء المزيد

عمل المرقوق

عمل المرقوق

عمل المرقوق

المرقوق

المرقوق، من الأكلات الشعبية السعودية والمشهورة جداً فيها، أصلها من مدينة نجد السعودية، ومنها انتقلت إلى كافّة أنحاء الخليج العربي.
أكلة المرقوق أكلة شتوية، غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الإنسان؛ فهي تمده بما يحتاج إليه من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، ولإمداده بالدفء في ليالي الشتاء الباردة، بفضل مكوّناتها الغنية بالبروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة.

اقراء المزيد