أطباق رئيسية

طريقة عمل صينية الدجاج بالكاتشب

طريقة عمل صينية الدجاج بالكاتشب

طريقة عمل صينية الدجاج بالكاتشب

الكاتشب عشق الصغار والكبار ، يريدون اضافاته في جميع المأكولات على الدجاج واللحوم ، يمكنك صنع طبق مغذ ورائع لاسرتك معتمد على الكاتشب في التحضر ، واليكي الوصفة

اقراء المزيد

طريقة برياني الروبيان الهندي

طريقة برياني الروبيان الهندي

طريقة برياني الروبيان الهندي

برياني الروبيان الهندي

يُعدّ برياني الروبيان من المأكولات الجديدة في بلادنا، فهو من أهم المأكولات الهندية، وبما أن المطبخ الهندي يُعرف بعراقته وتميزه، فكان لا بدّ لنا من اكتساب طرق طعامهم ومأكولاتهم الشهية التي تتميّز بكثرة البهارات والتوابل، وخصوصاً الفلفل الحارّ، ويعطي طعامهم المذاق اللذيذ، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل برياني الروبيان الهندي.

اقراء المزيد

عمل إيدام البطاطس

عمل إيدام البطاطس

عمل إيدام البطاطس

الإيدام

الإيدام هو الطبق الذي يحتوي على أنواعٍ مختلفةٍ من الموادّ الغذائية مثل الخضروات المشكلة، واللحم أو الدجاج أو السمك، والمطبوخ إما في صلصةٍ حمراء أو بيضاء، ويعرف في بعض المناطق باسم الطاجن أو اليخنة، وإيدام البطاطس يعتبر من أشهرها، وخاصةً في الدول العربية، والهند، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لإعداد إيدام البطاطس.

اقراء المزيد

طريقة طبخ لقيمات

طريقة طبخ لقيمات

طريقة طبخ لقيمات

اللقيمات أو لقمة القاضي

هي أحدى أنواع الحلويات الشعبية التي تشتهر بالعديد من الدول العربية ، حيث يزداد الطلب عليها بشهر رمضان المبارك ، حيث أنها مرتبطة بالجلسات العائلية و السهر ، تحتوي اللقيمات على العديد من السعرات الحرارية و مليئة بالطاقة لإحتوائها على نسبة عالية من السكر ، حيث أنها يمكن أن تطبخ بالعديد من الطرق و كل هذه الطرق سهلة و بسيطة و ناجحة و مضمونة النجاح مئة بالمئة إنشاءلله عند تحضيرها بالمنزل .
اقراء المزيد

طريقة عمل الارز البرياني

طريقة عمل الارز البرياني

طريقة عمل الارز البرياني

الارز دائماً ما تقدمية على مائدتك بالطرق المعتادة ، ودائماً تفكري في طرق مختلفة لتقديمة لأسرتك حتى لا تشعري اسرتك بالملل وعدم الرغبة في تناولة ، اليوم نعطيكي وصفة الارز البرياني مع الدجاج بطريقة رائعة وسهلة وبمذاق مميز

اقراء المزيد

طريقة الملوخية دون دجاج

طريقة الملوخية دون دجاج

طريقة الملوخية دون دجاج

الملوخية

الملوخية هي إحدى الأطباق الرئيسية التي تُقدم في معظم الدول الشرقية كوجبة غذاء، وخاصة في بلاد الشام، ومصر، والسودان، وتونس، والجزائر؛ حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فمنهم من يُعدونها بالدجاج، أو باللحم، أو بالأرانب، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الملوخية دون دجاج، بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى.

اقراء المزيد

طريقة عمل مجبوس الروبيان

طريقة عمل مجبوس الروبيان

طريقة عمل مجبوس الروبيان

المجبوس

يعتبر المجبوس أو الكبسة من أشهر الأطباق الخليجيّة، والتي تقدم بشكل يومي فيها، ويتميز المجبوس بطرق تحضيره المختلفة؛ إذ يمكن أن يحضر باللحم، أو الدجاج، أو ثمار البحر مثل الروبيان الذي يحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن الحصول عليه طازجاً أو مجمداً في المحال التجاريّة الكبيرة، وفي هذا المقال سنقدم كيفيّة عمل مجبوس الروبيان بطريقتين مختلفتين.

اقراء المزيد

طريقة عمل بخاري الدجاج

طريقة عمل بخاري الدجاج

طريقة عمل بخاري الدجاج

لطالما ضمّت موائدنا العربية وفي معظم المناسبات والعزائم عدداً من الأطباق التي استطاعت أن تحظى بشعبية كبيرة، ومن تلك الأطباق العربيّة المميّزة الأطباق التي وصلت لنا من المطبخ السعوديّالذي شهد تنوّعاً كبيراً في الأطعمة التي يقدّمها نظراً لأنّ السعوديّة تعدّ من أكبر دول الشرق الأوسط وأكثرها تنوعاً في التضاريس، وبالتالي أدّى تنوع البيئ الذي شهدته إلى تنوع الأطعمة. وفي هذا المقال اخترنا أن نقدّم ل عزيزي القارئ طريقة تحضير بعض الأطباق السعوديّة التي لم تقتصر شهرتها على السعوديّة فقط بل شملت عدداً من الدول العربيّة.

بخاري الدجاج

اقراء المزيد

عمل منسف لحم

عمل منسف لحم

عمل منسف لحم

منسف اللحم

منسف اللحم هو من أشهر وأبرز الأكلات التي تشتهر بها منطقة بلاد الشام وخاصة الأردن وفلسطين، وتعتبر الأكلة الوطنية في الأردن، والطبق الشعبي في فلسطين حيث يُطهى في الأعراس، ويتميز المنسف عن بقية الأكلات العربية باستعمال لبن الجميد والسمن البلدي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره بالتفصيل.

اقراء المزيد

طريقة طبخ فخذ الخروف

طريقة طبخ فخذ الخروف

طريقة طبخ فخذ الخروف

فخذ الخروف

يُعتبرُ فخذُ الخروفِ من الأطباقِ الرئيسيّة التي يرغبُها الكثيرُ من النّاسِ، وُيعدُّ من الوجباتِ المفضّلةِ في المأدبات والمناسباتِ في جميعِ الأوقاتِ، ويتميّزُ فخذُ الخروف بالقيمةِ الغِذائيّةِ العاليةِ؛ إذ يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين، والدّهون، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وغيرها الكثير، لذا يُفضّلُ الاعتدالُ عندَ تناولِ هذه الأطعمة لتجنّبِ زيادة نسبة الكولسترول في الدّم، الأمر الذي يؤدّي إلى إغلاق الشرايين، ويؤدّي كذلك إلى الإصابة بمرض النّقرس وهو مرض تسبّبه زيادة نسبة البروتين في الدّم.

يُفضّلُ عند شراء الفخذ، تجنُّبُ شراء فخذ الخروف ذي العمر الكبير، وذلك لأنّه يحتوي على نسبةِ دهنٍ عاليةٍ، ويحتاجُ مدّةً طويلةً في الفرن كي ينضج، كما أنّ لحمَه يصبحُ يابساً ولا طعم له، ولونُه يصيرُ داكناً، وهنا سوف نحضّرُ معاً فخذَ خروفٍ صغيرِ الحجم في الفرن.

اقراء المزيد