أطباق جانبية

طريقة عمل الباذنجان في الفرن

طريقة عمل الباذنجان في الفرن

طريقة عمل الباذنجان في الفرن

الباذنجان

يعتبر الباذنجان من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبيّة، حيث يمكن طهيه بأكثر من طريقة، ومنها قليه، أو حشوه، أو شيّه في الفرن، وتعتبر الطريقة المذكورة أخيراً من أكثر طرق طهي الباذنجان، لذا سنستعرضها في هذا المقال.

اقراء المزيد

طرق عمل أطباق التونة

طرق عمل أطباق التونة

طرق عمل أطباق التونة

التونة

التونة أو التن هي أحد أنواع الأسماك التي تنتمي إلى الفصيلة الأسقمرية، وتعيش بشكلٍ خاص في المحيط الأطلسي، وتمتاز بلونها الوردي، وباحتواء لحومها على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، هذا عدا عن العناصر الغذائية مثل: الفسفور، والبوتاسيوم وغيرها، ولعل أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية طهيها بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إدخالها إلى السلطات أو الساندويشات أو أطباق المأكولات الرئيسيّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضيرها بثلاث طرق مختلفة.

اقراء المزيد

طرق لعمل حشوات التوست

طرق لعمل حشوات التوست

طرق لعمل حشوات التوست

حشوات التوست

خبز التوست خبز هش القوام ومحمص، يدخل في إعداد الكثير من الوجبات والحلويات والسندويشات، وتحتوي حشوات التوست على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، نتيجة تعدد أصناف الخضروات التي تدخل في تحضيرها، بالإضافة إلى اللحم المفروم، ولحم الدجاج، والتونة، والجبنة، وغيرها الكثير، لذلك نجد اختلافاً كبيراً في طريقة تحضير الحشوة إذ تحضرها ربّة البيت حسب رغبة أفراد عائلتها، وسنذكر في هذا المقال بعض طرق عمل حشوات التوست.

اقراء المزيد

طريقة عمل طاجن البطاطس

طريقة عمل طاجن البطاطس

طريقة عمل طاجن البطاطس

طريقة عمل طاجن البطاطس

طاجن البطاطس طبق عربي شهير في جمهورية مصر العربية، وهو عبارة عن بطاطا مقطعة لمربعات متوسطة الحجم، مع لحم الخروف (الضأن) وهو طبق غني بالبروتينات والدهون، وقليل الألياف، لذا يجب الانتباه من تناول كميات كبيرة في الوجبة الواحدة خلال اليوم، ويمكن أن تضيفي بعض الأطباق الجانبية المحتوية على الخضروات الطازجة للمحافظة على وجبة غذائية متوازنة.

اقراء المزيد

طرق مختلفة لطبخ الكوسا

طرق مختلفة لطبخ الكوسا

طرق مختلفة لطبخ الكوسا

الكوسا

يعتبر الكوسا من الخضروات الموسمية والذي ينمو في فصل الصيف بكثرة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: الماء، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، والنشويات، ويدخل الكوسا في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات، حيث تختلف طرق إعدادها من منطقةٍ لأخرى، وفي هذا المقال سنذكر بعض طرق طبخ الكوسا.

اقراء المزيد

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

الكوسا بالبشاميل

تعتبر أكلة الكوسا بالبشاميل واحدة من المأكولات العالمية الشهيرة التي تقدّم في العديد من المطاعم، وهي من الوجبات الدسمة والغنية بالمواد والعناصر الغذائية، كما أنها تعتبر مفيدة للجسم؛ نظراً لاحتوائها على الخضار والعديد من المواد الأخرى، ويُنصح بتناولها بكميات معتدلة؛ نظراً لاحتوائها على نسبة من الدهون، وفيما يأتي سنقدّم طريقة عمل الكوسا بالبشاميل.

اقراء المزيد

طريقة عمل بطاطس مهروسة

طريقة عمل بطاطس مهروسة

طريقة عمل بطاطس مهروسة

البطاطا

البطاطا من النباتات التي تنتشر زراعتها في جميع أنحاء العالم، وهي من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً من قبل الإنسان، ويتم تحضيرها بطرق متعددة، وكلها تلقى الكثير من الرغبة والاستحسان من قبل جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، وتحتوي البطاطا على قيمة غذائية عالية وعناصر علاجية فعالة تُحسن من الأداء الوظيفي للجسم، مع احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية، وتُحضر البطاطا بأشكال ونكهات متعددة؛ منها المقلي بالزيت والمشوي والوديجز والمسلوقة المهروسة وهذه وصفة اليوم.

اقراء المزيد

طريقة بطاطس الكرسبي

طريقة بطاطس الكرسبي

طريقة بطاطس الكرسبي

البطاطس

تعتبر البطاطس من أكثر المحاصيل الزراعيّة المنتشرة حول العالم، وتتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة، وهنالك العديد من الطرق لتحضير وتقديم البطاطا، حيث تدخل في تحضير العديد من الاطباق الرئيسية والمقبلات، كما يمكن ان تقدم مع العديد من الوجبات، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقة تحضير البطاطا الكرسبي وهو نوع من المقبلات التي تقدّم إلى جانب الوجبات السريعة.

اقراء المزيد

كيف تصنع نقانق الدجاج

كيف تصنع نقانق الدجاج

كيف تصنع نقانق الدجاج

نقانق الدجاج

النقانق أو ما يُعرف بالسجق هي عبارة عن لحم المفروم والمُبهّر بالبهارات الحارّة أو العاديّة والمحشي في الأمعاء الدقيقة للبقر أو الخرفان، ويتمّ تحضير هذهِ الأمعاء عن طريق غسلها وتنظيفها جيّداً، ثمّ تعبئتها باللحم المفروم باستخدام اليد أو الماكنة الكهربائيّة الخاصّة بذلِك، وبالإمكان أيضاً تحضير النقانق المحشية بالدجاج وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة صُنعها.

اقراء المزيد

طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

الخبز بالثّوم والجبنة

يعتبر خبز الثّوم مع الجّبنة من أنواع المقبّلات الإيطاليّة التّي أصبحت الآن من الأكلات العالميّة التي تقدّم في الكثير من المطاعم وذلك بسبب طعمها اللّذيذ وكذلك سهولة تحضيرها، يمكن إعداد هذه الوصفة عن طريق استخدام الخبز الفرنسي الجّاهز أو خبز التّوست، وهذه الوصفة مناسبة جداً في حال وُجد لديك خبز زائد عن حاجتك ولا تعلمين ماذا عليك أن تفعلي به، وفي هذا المقال سنذكر لكم الطّريقتين ليتسنّى لكِ سيّدتي تحضيرها بالطّريقة الّتي تناسبك.

اقراء المزيد