١٠ بدائل طبيعية للملح في مطبخك

١٠ بدائل طبيعية للملح في مطبخك

إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة نسبة الأملاح في الجسم أو ترغبين في خفض نسبة الملح في طعامك بوجه عام، فاعلمي أن هناك العديد من البدائل الصحية والطبيعية للملح متوافرة في مطبخك ويمكنك الاعتماد عليها بشكل كلي عند إعداد طعامك.

يعرف الملح عند الأطباء بأنه أحد أنواع السموم البيضاء لما قد يسببه من أمراض وأضرار عظيمة، فزيادة الملح بالجسم قد تؤدي إلى حدوث ارتفاع في ضغط الدم ومشاكل بالجهاز الكلوي وأزمات قلبية بل ويزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. وبما أن الوقاية خير من العلاج، فندعوك فيما يلي لاكتشاف أشهر ١٠ بدائل للملح متوافرة في مطبخك:

١- القرفة:

القرفة من البهارات الرائعة التي يمكنك استخدامها كبديل للملح في طعامك. القرفة تعطي نكهة مميزة لوصفات الدجاج واللحوم والطواجن كما أنها تساعد على ضبط معدلات السكر في الدم والكوليسترول.

٢- الليمون:

اقراء المزيد

من زكيبة جدتي

من زكيبة جدتي

في يوم من ذات الأيام وفي لحظة صفى قالت لي جدتي : تعالي ياحفيدتي الجميلة ( أل هو أنا الجميلة ) أقول لك أشياء جميلة من تجاربي .

للشعر

جدتي قالت لي :

علشان تنعمي شعرك أعملي الأتي :

أخلطي في الخلاط ، قشر ثلاث موزات مع كوب صغير من زيت جوز الهند مع نفس المقدار من زيت الزيتون

ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق

بعد مايبرد ضعيه على شعرك كحمام زيت لمدة ساعتين ثم أغسلي شعرك جيدآ ، كرريها كل أسبوعين

جدتي قالت لي

علشان تفردي شعرك طبيعي من غير مكوى أعملي الأتي :

أغلي خمس ملاعق كبيرة من بذر الكتان مع كوبين ونصف من الماء مع التقليب بأستمرار لمنع الفوران وحتى يغلظ القوام ويصفي وهو ساخن يترك السائل ليبرد ويكون شكله مثل الجيلي

اقراء المزيد

7 أطعمة تساهم في محاربة الشيب المبكر

7 أطعمة تساهم في محاربة الشيب المبكر

الشيب هو تغير لون الشعر من اللون الطبيعي إلى اللون الأبيض أو الرمادي نتيجة التقدم في السن أو الشيخوخة. فيحدث الشيب نتيجة قلة إفراز الجسم من مادة الميلانين المسئولة عن لون الشعر و يبدأ من سن الستين إلى سن السبعين.

أسباب ظهور الشيب المبكر:

اقراء المزيد

من طعام الرسول عليه الصلاة والسلام

طعام الرسول صلى عليه وسلم غني بالفوائد ويفتقر لتنوع العناصر فلا نكاد نلاحظ وجود ما يزيد عن عنصرين أو ثلاث في الصنف الواحد .

واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق الب والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم …..

من خلال هذا الموضوع سنتعرف على أطعمة تناولها وأحبها

الدباء :

وهو القرع بجميع أنواعه، وهو ما يعرف في وقتنا الحالي باليقطين – اللقطين – القرع البلدي- القرع العسلي.
وتتنوع في عصرنا طرق إعداده وطهوه سواء كوجبة رئيسية أو كنوع من الحلويات او المشهيات

اقراء المزيد

فوائد زيت الزيتون الصحية وإستخداماته الطبية

قال الله تعالي (وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين) المؤمنون الأيه رقم 20
قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة “.

طور سيناء : جبل مبارك نودي منه موسي عليه السلام.
تنبت الدهن : هو زيت الزيتون.
صبغ للأكلين : ادام وطعام لهم سمى صبغا لكونه إداما ولأنه يصبغ الخبز اذا لامسه.

شجرة الزيتون شجرة معمرة حيث ممكن ان تعيش اكثر من الفي سنه.
كما ان زيت الزيتون يحتوي على الأحماض الغير مشبعه وهو ما يميزه عن بقيه الزيوت , والتى تعرف بحامض الأوليك oleaic acid يتراوح نسبته 75.4% إلى 84% ايضا يحتوى على البروتينات بعض الأملاح مثل البوتاسيوم , الكالسيوم , المغنسيوم , الفسفور , الحديد , النحاس , الكبريت , ويحتوى على فيتامين أ , ب1,هـ ,د , ك ومعادن الفينول المضاد للأكسده.

كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلى و المغشوش ؟

– يكون لونه اخضر فاتح.
– يكون نسبه الحموضه فيه اقل من 2% (زيت البكر الممتاز نسبه الحموضه لا تزيد عن 1% لكل 100مل زيت.

اقراء المزيد

عسل النحل

فوائد العسل كثيرة، ومعروفة منذ الاف السنين، حيث استخدم العسل بطرق متعددة سواء كغذاء للجسم أو كمراهم لعلاج الحروق والالتهابات وغيرها من الأمراض.

يعتبر العسل مصدرا من مصادر الكربوهيدرات، حيث أن ملعقة الطعام الكبيرة منه تمدنا بما يقارب 64 سعرة حرارية، ويتكون العسل بشكل أساسي من:

80% من السكر الطبيعي (معظمه من الفروكتوز والجلوكوز). ونظراً لمستوى سكر الفواكه العالي فيه (الفركتوز) فيعتبر العسل أحلى من سكر المائدة. 18% من الماء، وكل ما كانت نسبة الماء أقل في العسل تصبح نوعيته أفضل. 2% من مكوناته عبارة عن معادن وفيتامينات وحبوب لقاح وبروتينات.

يحتوي العسل على نسبة بسيطة من الفيتامينات وأهمها: B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية. ونسب قليلة من المعادن والتي تشمل: الكالسيوم، النحاس، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم والزنك. كما ويحتوى على المواد المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة مثل الريبوفلافينويد، وبالطبع يعتبر خالي من الدهون والكوليسترول.

اقراء المزيد

التمر

 

قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة ، فإن لم يجد فليفطر على ماء ، فإنه طهور.
قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم – : ” لا يجوع أهل بيت عندهم التمر.

 

التمر يعطيك الأحساس بالشبع فيخفيف من استهلاك الطعام فيقلل السمنه الزائدة ؛ وقد تكون الحكمه النبويه من تناول التمر عند الأفطار هى الحد من الجوع.
– فالتمر يحوي نسبه عاليه من سكر الجلوكوز سهل الأمتصاص فبذلك يكون التمر والماء أفضل غذاء للصائم.
وأذا تذكرنا ان الصوم يعتبر افضل سلاح لاستئصال المواد السامه من الجسم , فإن الإفطار على تمر المقاوم للسموم هو بحق علاج متكامل للضعف و الوهن الناتج عن تراكم السموم فى خلايه الجسم.
– يعتبر التمر علاج فعال للإمساك بمافيه من ألياف.

اقراء المزيد