عمل صينية خضار

عمل صينية خضار

عمل صينية خضار

صينية الخضار من الوجبات الرئيسية في المطبخ العربي ،وهي سهلة التحضير، كما أنّها مفيدة جداً نظراً لإحتوائها على العديد من أصناف الخضار الطازجة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، ويمكن إضافة الدجاج إليها أو اللحوم، وسنقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير صينيّة الخضار مع الدجاج.

المكونات

  • (1) دجاجة مقطعة أربع قطع.
  • (1) حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر.
  • (2) حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر متوسطة السماكة.
  • (1) حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى شرائح.
  • (2) حبة طماطم مقطّعة إلى دوائر.
  • (1) حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • (3) فصوص من الثوم مفرومة ناعماً.
  • (2) حبة جزر متوسطة الحجم مقطّعة إلى دوائر متوسطة السماكة.
  • (2) حبة من الفلفل الحار المقطّعة دوائر ( حسب الرغبة ).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • (2) حبة من الماجي.
  • زيت نباتي من أجل القلي.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • رشة ملح.
  • ورق غار.
اقراء المزيد

عمل إيدام البطاطس

عمل إيدام البطاطس

عمل إيدام البطاطس

الإيدام

الإيدام هو الطبق الذي يحتوي على أنواعٍ مختلفةٍ من الموادّ الغذائية مثل الخضروات المشكلة، واللحم أو الدجاج أو السمك، والمطبوخ إما في صلصةٍ حمراء أو بيضاء، ويعرف في بعض المناطق باسم الطاجن أو اليخنة، وإيدام البطاطس يعتبر من أشهرها، وخاصةً في الدول العربية، والهند، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لإعداد إيدام البطاطس.

اقراء المزيد

صنع كريمة الخفق

صنع كريمة الخفق

صنع كريمة الخفق

كريمة الخفق

تعتبر كريمة الخفق من أنواع الكريمة التي يتم بها تزيين أو حشو الكيك بها، وتتميز بألوانها ونكهاتها المختلفة، حيث يمكن أن تُحضر بالشوكولاتة، أو الفراولة، أو الفانيلا، أو القهوة، أو الليمون وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كريمة الخفق بالكريمة، وكريمة الخفق بالشوكولاتة، بالإضافة إلى كيفية تحضير كيك محشوة بكريمة الشوكولاتة.

اقراء المزيد

طريقة عمل كيك عادية

طريقة عمل كيك عادية

طريقة عمل كيك عادية

الكيك

يوجد وصفات عديدة يمكن اتباعها من أجل تحضير كيك شهّي ولذيذ، منها ما يمتاز بالصعوبة ومنها ما يمتاز بالسهولة؛ تبعاً لنوع الكيك المحضّر، والمناسبة التي سيتمّ تقديمه فيها، فالكيك المقدّم في حفلات الأعراس، يختلف عن الكيك المقدّم في حفلات أعياد الميلاد، وسوف نتناول في هذه المقالة عدداً من وصفات الكيك اللذيذة وسهلة التحضير.

اقراء المزيد

طريقة عمل الباذنجان المخلل

طريقة عمل الباذنجان المخلل

طريقة عمل الباذنجان المخلل

المخللات

المطبخ العربيّ متعدّد الأطباق، ومنها المخلّلات التي تعتبر من أهمّ أنواع المقبّلات، فهي خفيفة على المعدة، سريعة الهضم، وفاتحة للشهية، والمخلّلات معروفة بتنوعها وكثرتها بسبب اختلاف نوع الخضار المستخدم في كلّ مرّة، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل مخلل الباذنجان ذو الطعم اللذيذ والشهيّ، والذي يحفظ لمدة زمنيّة طويلة، وهو يخلل بطريقتين إما بالماء، أو زيت الزيتون، والطريقة الثانية من التخليل تعتبر مفيدة لصحّة الجسم لما توفّره من قيم غذائية عالية.

اقراء المزيد

أبسط الأكلات العربية

أبسط الأكلات العربية

أبسط الأكلات العربية

أبسط الأكلات العربية قد تختلف باختلاف مكوّناتها، واختلاف طرق تحضيرها، كما ويعتمد ذلك على من سيقوم بتحضير هذه الأطباق، وسنقوم سويّة بسرد عدّة أطباق بسيطة من الوطن العربي وتحديداً من مطبخ منال العالم، ومعظمها يعتمد على وجود اللحم أو الدجاج كمكوّن رئيسي إلى جانب الأرز وبعض البهارات وغيرها، إليكم التفاصيل:

المفتول باللحمة

اقراء المزيد

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

تُعرف صَلصة البيتزا بصلصة الطماطم، وهي لا تُستخدم لعمل البيتزا فقط، وإنمّا تُستخدم في كثيرٍ من أصناف المُعجّنات، والمعكرونة، والباستا، وهي تُعطي نكهةً لذيذةً، ولوناً جذّاباً، ومليئة بالسّعرات الحراريّة، والبروتينات، والسكريّات، ولذلك تفضّل السيّدات إعدادها في المنزل.

اقراء المزيد

طريقة عمل الفتوت الحجازي

طريقة عمل الفتوت الحجازي

طريقة عمل الفتوت الحجازي

الفتوت الحجازي هو نوع خبز شهير جدا في المملكة العربية السعودية و خاصة في المدينة و مكة ، و يكثر تناوله في الأعياد و المناسبات ، يعشقه كل من تذوقه ، و يبحث عن طريقة عمله ، و لذلك سوف نقدم لحضراتكم اليوم طريقة عمل الفتوت الحجازي ، و يمكن تناوله مع الجبن البيضاء أو المربى أو العسل .

اقراء المزيد

كيف يصنع الشيبس

كيف يصنع الشيبس

كيف يصنع الشيبس

كيف يصنع الشيبس

الشيبس، أو رقائق البطاطا المقليّة، من ألذّ السناكات وأشهرها في كلّ أنحاء العالم، فهي تتمتّع بشعبيّة كبيرة بسبب طعمها المميّز، ونكهاتها المنوّعة، وقوامها المقرمش، والتي حصدت عشاقاً لها من كل الأعمار، ومن كل العالم، على مدار سنوات طويلة.

أوّل ما صنعت رقائق الشيبس في بلجيكا، وكان ذلك في عام ألف وسبعمئة وواحد وثمانين، حيث كان سكانها يحتفلون كل عام بمهرجان أسماك النهر الصغيرة المقلية، فحدث أن تجمّدت مياه النهر في ذلك العام، فقام أحد الطهاة، وفكر بقلي البطاطا لتوفرها بكثرة بدلاً عن البطاطا، فأنبهرت الجموع بالفكرة، وأحبوها كثيراً، وصارت بعدها تقليدياً لهم في كلّ مهرجان سنوي، وفي عام ألف وثمانمئة وثلاثة وخمسين، أحبّ الدوق البريطاني كورنيليوس فاندرابيت أكل طبق من البطاطا المقلية، فقدمت له البطاطا على شكل أصابع ثخينة مثقلة بالزيت، فتذمر منها، وطلب من الطهاة أن يصنعوا له بطاطا ذات شرائح أرق من تلك البطاطا المقدمة له، فاستاء الطاهي، وقام بتقطيع البطاطا على شكل رقائق رفيعة جداً ليغيظ الدوق، وغمرها بالماء، والخلّ، ليمنحها حموضة أيضاً، فلّما قام بقليها، وتذوقها، أعجب بها جداً، وأطلق عليها شرائح سارتواغا.

اقراء المزيد

طريقة عمل غريبة درع

طريقة عمل غريبة درع

طريقة عمل غريبة درع

المطبخ التونسي

تعتبر وصفات المطبخ التونسي وصفات مأخوذة من تقاليد شعبية لا سيما والثقافات الأخرى الي تعاقبت على تونس، ومن هذه الثقافات العربية والتركية والبربرية، ويعتمد المطبخ التونسي تحضير وصفاته على زيت الزيتون واللحوم بأنواعها بالإضافة إلى الفلفل الحار والهريسة الحارة، لا سيما أيضاً الحلويات اللذيذة التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد، ونحن في هذا المقال بصدد الحديث عن طريقة تحضير حلوى غريبة الدرع التي تصنع في شهر رمضان المبارك وقبل الأعياد بشكل كبير.

اقراء المزيد