فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون

فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون

فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون

نقدم لكم اليوم وصفة جديدة من مطبخ ،،، تعرفي معنا على طريقة عمل فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون الشهية

المقادير

  • بصل أخضر مفروم , 2 ملعقة كبيرة
  • دقيق ذرة , 2 ملعقة صغيرة
  • زنجبيل طازج , 2 شرحة رقيقة
  • عصير ليمون , 1/2 حبة
  • برش ليمون , 1/2 حبة
  • صلصة الليمون والبصل الأخضر ,
  • شرائح بندورة (طماطم) وشرائح بصل ولوبياء خضراء لتقديمها مع الفطيرة ,
  • أوراق بقدونس للتزين ,
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • كعك مطحون كامل الحبوب , 2 كوب
  • دقيق , رشة
  • بقدونس الطازج المفروم وفص ثوم مهروس , 2 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
  • شرائح سمك أبيض , 350 غرام
  • حليب مقشود , 5 ملعقة كبيرة
  • بطاطا مفرومة خشن , 2 حبة

طريقة التحضير

تسلق البطاطا في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تصفى البطاطا وتقشر وتهرس مع الحليب وتضاف إليها التوابل حسب الذوق.

تهرس شرائح السمك مع عصير الليمون في خلاط الطعام. ثم تخلط هريسة السمك مع البطاطا والبقدونس والثوم.

تغطى الأصابع بالدقيق ويقرص مزيج السمك إلى 8 فطائر ثم تغمس هذه الفطائر في الكعك المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يحمى مصبع الفرن على الحرارة المتوسطة وتشوى فوق فطائر السمك لمدة 5 دقائق من كل جهة حتى تحمرّ.

لإعداد الصلصة

تقطع قشرة الليمونة إلى شرائح طويلة ورفيعة وتوضع في قدر مع عصير الليمون، والماء أو خل التفاح، والزنجبيل. يرش من ثم الملح والفلفل. يطهى الكل في قدر غير مغطاة لمدة 6 دقائق. يخلط دقيق الذرة مع ملعقة طعام من الماء البارد ويضاف هذا الخليط إلى القدر ويحرك مع محتواها. يضاف البصل الأخضر المفروم مباشرة قبل التقديم.


مشاركة الموضوع

اكتب رد

XHTML: تستطيع استخدام تلك السيمات: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>